鸡蛋所含有的如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；而且鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
把蛋黄和蛋清分离了，只留下了蛋黄。
然后在一个空碗里，倒入了酱油，又加了点食用油。
之后把蛋黄放进去了，大约也就过了十分钟吧，蛋黄就凝固了，他告诉我就可以吃了！
没想到这个蛋黄就和蒸熟的一样，味道特别棒！
温馨小提示一下：
科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
