蜂蜜，历史最为悠久的自然食材。

从岩洞壁画到医学典籍，在世界各地都有着明确记载。物质匮乏的远古时代，天然蜂蜜更是极其稀缺的珍品。

五谷逐渐退出日常餐桌，各个时代的新美食层出不穷。无需加工就可以吃的蜂蜜，伴随饮用水一直流传至今。

食用数千年的蜂蜜，在史料中的地位究竟如何？

有蟜氏之女名登，为少典妃。

游于华阳，有神龙首感女登于常羊，生炎帝。

人身牛首，长于姜水，有圣德，以火德王，故号炎帝。

女登是姜炎部落的母亲，也是传说中的养蜂第一人。她追逐着野蜂尝试驯化，不知不觉间跟着蜂群走出很远。

炎帝多日不见母亲回家，带领部下淌过渭水寻找。他们打起排灯四处呼喊，在槐林深处找见驯服野蜂的女登。

炎帝寻母好像是个传说，但是女登庙会流传至今。在宝鸡凤翔的槐塬村，每年正月二十五都有打灯庆祝活动。

历史的源头是神话，蜂蜜起源同样如此。

姜岐，字子平，恬居守道，名重西州。

其母死，丧礼毕，尽让平水田与兄岑，遂隐居，以畜蜂、豕为事。

教授者满於天下，营业者三百馀人。

姜岐是东汉末年天水人，更是史料中的养蜂第一人。他将蜂群野养变成家养，还在秦岭山里召开养蜂培训班。

各地的人慕名前来学习，掌握诀窍后又去四处传播。不受同业禁止协议的约束，大江南北卷起一股养蜂热潮。

姜岐被列入《高士传》，并不是因为蜂业突出贡献，而是人品值爆表（岐少修孝义，乡里归仁，名宣州里）。

得益于养蜂技术的普及，蜂产品供应量直线上升。王公贵族习惯每天三杯蜜水，袁术还将蜂蜜列为战略物资。

时六月盛暑，袁术欲得蜜浆解渴，又无蜜，呕血斗余而死。

人往往以桶聚蜂，每年一取。

远方诸山蜜蜡处，以木为器，中开小孔，以蜜蜡涂器内外令遍。

春月蜂将生育时，捕取三两头著器中，蜂飞去，寻将伴来，经日渐益，遂持器归。

张华的这本《博物志》，是中国第一部博物学著作，其中对养蜂器具、割蜜时间、收蜂方法等均有详细记载。

人工养蜂技术趋于成熟，对蜜蜂的习性已经非常了解。蜂产品逐渐面向寻常百姓，在食疗之外开创美容效果。

晋朝盛产各路神仙妖怪，秦岭一白写过风水宗师郭璞。作为道家不可或缺的食材，老郭还专为蜜蜂写过赋文。

散似甘露，凝如割肪。穷味之美，极甜之长。扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜。

不论平地与山尖，无限风光尽被占。

采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？

飞入寻常百姓家的蜜蜂，也成为唐诗宋词中的宠儿。千百年来很少有哪种生物，能让文豪倾注如此多的笔墨。

罗隐连续十几次落榜，用满腔愤怒编撰出《馋书》。黄巢起义冲垮大唐王朝，他也跟随蜂儿飞向九华山隐居。

苏轼跌入职业生涯低谷，却能恬淡平静的用蜜酿酒。微醺之际吟诵着《蜜酒歌》，万丈红尘也抵不过三杯酒。

蜂蜜迎来历史高光时刻，常见蜜制食品多达30多种。蜂蜡和蜂子用途更加广泛，人们很重视蜂群的持续发展。

蜂以类至，采花酿蜜，至冬取之，必余其半，以为蜂食，不尔无噍类矣。

蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。

李时珍的52卷《本草纲目》，囊括近两千种天然物料。蜂蜜经过上千年食用验证，自然在其中占据一席之地。

刘伯温作为明朝开国谋士，对小小的蜜蜂极有研究。或许蜂群的高效化运作，只有像他这般聪慧的人能参透吧。

秦岭一白写《中华土蜂蜜的5000年发展史》时，引用过《郁离子》的这篇文章，每次读起来都觉得其小无内。

刳木以为蜂之宫，不罅不庮。其置也疏密有行，新旧有次，坐有方，牖有乡，五五为伍，一人司之...

随着意大利蜂的引进，本土蜜蜂改名为中蜂或者土蜂。如同封建王朝落下帷幕，中华蜂也逐渐变得黯然失色。

经济效益和产量低下，人们更加愿意选择饲养意蜂。中蜂生性好斗却打不过意蜂，被迫逃往山区后濒临灭绝。

为保证生态和物种多样性，各地陆续引导建立中蜂保护区。

如今是地球村时代，中蜂和意蜂不断地相互交融。有些中蜂改成活框提升效益，有些意蜂蜜冒充土蜂蜜售卖。

市面上还有大量的假蜜、水蜜、浓缩蜜，这些贴着蜂蜜标签的玩意，和历代典籍中的蜂蜜完全没有任何关系。

散似甘露，凝如割肪。

很多人吃了多年蜂蜜，却从未见过天然蜂蜜的基本形态。因为典籍中所记载的蜂蜜，指的是老式木桶土蜂蜜。

这种最为自然的方式，唯一优势在于不太耗费人力财力。收几群野蜂放进木桶箱里，背进山林放在花草丛中。

每年秋末开箱割蜜，有些蜂箱早已空空荡荡，有些蜂箱则是蜜香四溢，保证浑然天成的代价是能接收低产量。

刳木以为蜂之宫，才能流淌出来天然好蜂蜜。