记忆中的东北菜
前一段时间，哈尔滨小胖来福州，自然热情接待，小胖就邀请我冬季时候去哈尔滨走走，我一想东北美食，杀猪菜小鸡炖蘑菇得莫利大炖鱼，实话说还没有盒饭对我的诱惑力大，不由想起，现在怎么变这样，原来我可是最爱吃东北菜。
记忆中最早吃的东北菜就是东北佬，早些年间家在元洪花园，对面阳光酒店楼下有个东北佬，它和六建口牛排是我最经常打卡的。爱吃肉的我对东北菜情有独钟，量大便宜管饱，小柳的张记吃韭菜盒子和炖鱼，还有通湖路的咱家和梅峰路口的天源，经常去。
吃东北菜我必点的就是酱骨架，这不禁又让我想起了暴撮团，想起了曾经团长老邓登山，当年他住在时代经典，每天下午下班后或者双休日几乎都泡在他家，主要内容就是打帝国时代，他会给我们做椰子鸡红烧鸭等，但最经常的就是去楼下拐去牡丹大酒楼的小路上，一棵大树下有家东北菜馆，一人一块酱骨架一碗打卤面，8元钱，老邓没钱我也没钱，每次都把酱骨架啃得干净，心想等老子有钱了，酱骨架一定要吃痛快。老邓在的时候我们暴撮团时光是很快乐的，他和93肥风黑kings等人经常去网吧协作打帝国，你爆兵我当奶妈，不亦乐乎，我记得我们还跟神仙姐姐相约在华侨新村明清馆吃饭，期间大家相约开发美食地图，暴撮团一人还筹资五百元，全城登记餐馆店名电话和主营菜肴，然后我们把集资款都吃光了没有下文，而神仙姐姐创办了影响至今的78美食网。
老邓是个聪明人，福州很多做设计的都知道他，可惜因为抑郁症离开了我们多年，每一次想吃酱骨架时候我都会想起他 ，想起那家树下的东北菜馆。
德得福又想吃酱骨架了，大家推荐说贤南路的德得福，那就去满足一次。小店，很火爆，去的时候已经晚上八点半，全满等位，有一桌客人刚起身，我就立马坐下去，也不管桌面是否收拾干净，后面来的客人还需要拼桌，生意好就是硬道理，这家店错不了。
夜思梦想，第一口，浓浓的大酱味，那就对了，迅速啃了一块，马不停蹄接着第二块，我倒是想看一下今天能啃几块，但第二块结束我就吃不动了，不是因为不好吃，而是现在的生活条件是当年树下东北菜馆不能比的，思念的欲望满足后，身体真实反应告诉我，太咸了，太腻了，两块差不多。
我们经常想念小时候吃的美食，总觉得现在许多食物没有小时候好吃，但其实很多美食并没有太多变化，变的是人，当年你肚子没油水一块五花肉都会馋的半死，而现在你大腹便便吃美食之前还要看卡路里，能一样吗。
酱骨架啃过了，满足了，我不会再特别想吃它了。
拜抖音小红书所托，到处都有人PK锅包肉，尤其许多小美女在锅包肉面前摆各种pose，我对这样的视频是嗤之以鼻的，你倒是吃几口啊。
我并不是东北人，没吃过太多太多东北菜，去过长春大连吃过锅包肉印象也不深，相信很多人跟我都一样，你没个标准就无法鉴定好坏，也不知道那些博主是怎么确定这家锅包肉正宗与否，好吃与否，都是人云亦云。
好坏都是对比而言，无法鉴定好坏都只能以自己是否爱吃为结论，这家锅包肉属于我爱吃，是否正宗我不知道。
看《大决战-辽沈战役》，打水池那一段，全营伤亡殆尽，炊事班老头挑着桶上阵地，看着满地伤亡，跪在地上举着勺说吃猪肉粉条，我在被战斗震撼的同时也被猪肉粉条深深吸引，造成我去东北菜馆经常不由自主就点了它。
德得福猪肉炖粉条好吃吗？我吃过猪肉炖粉条很多次，只能说就那样，是我对东北菜的想念没那么深了。九十年代，刚刚生活好，我们渴望油水，所以重油的东北菜诱惑极大，现在要少油轻盐，对东北菜的好感就降低许多，偶尔一吃可以，每天都吃无法想象。
挑了一些粉条吸溜，五花肉吃了一筷，连打包欲望都没，这一碗要是真的都吃下去，胖三斤是肯定的。
机器的皮顿时失去兴趣。水饺还真的要自己包才好吃，我计划在AA群组织一场包水饺活动，大家自己擀皮，自己和馅，猪肉韭菜、鸡蛋韭菜、猪肉白菜、猪肉西葫芦、猪肉青椒......，选用上好的黑猪五花肉，有机蔬菜，现场包现场煮现场吃，吃多少都可以不准打包，该策划就差场地暂时还没找到。
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