春天最好的是什么？有人说是春日里的花朵，有人说是春日里的暖风，而对于吃货来说，最好的确实当季的美食。

随着季节的改变，市面上的蔬菜品类也越来越丰富，春季的芦笋最不容错过，其一口咬下去脆嫩无比，鲜香味美，营养丰富，每年春天必吃它，这样做鲜上加鲜！还美容瘦身消肿，不能更完美了~

>>>春天吃芦笋最鲜，营养价值一般人都比不了

第一章：春季芦笋最鲜，夏季芦笋和竹笋味道差不多

在整个春天的漫长时光中，最值得期待的莫过于春日里的美食了。春天的荠菜、香椿和芦笋都是超级应季的食材，其中芦笋更是春日里的绝佳美食。

在春天里，芦笋娇嫩、香甜，口感与营养价值最佳。随着温度的升高，芦笋的味道会逐渐变淡，随着生长期的推移，营养价值也会逐渐下降，再往后的夏季或秋季，芦笋的营养价值与新鲜度就会差不少，所以说春天更适合吃芦笋。

第二章：春季芦笋营养价值高，含膳食纤维降血脂消肿

芦笋的营养价值非常丰富，富含膳食纤维、叶酸和维生素K等营养成分， 其中，膳食纤维有助于促进消化、降低胆固醇和调节血糖等功效，叶酸有助于细胞的生成和修复，对孕妇和老年人尤为重要，维生素K则对骨骼健康至关重要。

此外，芦笋还能利尿消肿，是减肥瘦身的不错选择，适合糖尿病患者、孕妇及注重保健的人群食用。

>>>春日新食谱：简单易做的荠菜末马蹄炒芦笋

◆荠菜末马蹄炒芦笋，一道简单的家常菜

春日里的美味有很多，而荠菜也正是在春季生长的一种时蔬，虽说荠菜难以存放，但用来入菜的确是极好的。

“荠菜末马蹄炒芦笋”这道菜肴简单易做，包含了芦笋、马蹄和荠菜三种新鲜的食材，简单几步就能做出美味，快来试试吧~

◆食材准备

必备：新鲜荠菜 / 新鲜芦笋 / 新鲜马蹄

调味料：盐 / 食用油 / 鸡精 / 料酒 / 蒜末 / 红椒油

◆步骤详解：

第一步：清洗新鲜荠菜

首先要处理荠菜，荠菜的泥沙很难清洗干净，所以在清洗荠菜之前，最好先将其浸泡在清水中约15-30分钟，这样可以让泥沙和杂质沉淀下来，然后再用清水将其冲洗几遍，确保荠菜表面没有任何杂质和泥土。

第二步：切洗新鲜芦笋

清洗芦笋的关键是要避免破坏其纤维结构，这样才能保持芦笋的鲜嫩口感， 首先，将芦笋放入清水中浸泡几分钟，然后用清水冲洗，再用清水洗涤，注意不要用力过猛，以免破坏芦笋的纤维结构，接下来就可以削皮去掉外皮，切成段备用。

第三步：处理新鲜马蹄

马蹄通常用于烹饪前去皮去掉泥沙，但是有些人会选择直接使用带皮的马蹄，这样可以保留更多的营养成分， 不过，在使用带皮的马蹄时，一定要确保将泥沙清洗干净，以免影响口感或造成健康问题。

第四步：炒菜，调味道就可以了

下面开始进行炒制，先加入食用油，油热后加入蒜末煸炒出香味。接着加入荠菜，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

最后加入切好的芦笋段，继续翻炒，加入适量料酒去腥，红椒油上色，炒到所有食材熟透即可。

>>>总结：来一盘春日美食，感受广州春天的魅力

春天的广州有着一种独特的魅力，让人感受到大自然的重生与希望，走出家门，慢慢品味春日的美食，如“荠菜末马蹄炒芦笋”，这道菜肴以荠菜、马蹄和芦笋为主要原料，简单易做，鲜上加鲜，味道鲜美，更是表达了春日的美好与生活的愉悦，让人欲罢不能。

每年的春天，我们都可以品尝到美味的荠菜、香椿和新鲜的芦笋等应季食材。尤其是“荠菜末马蹄炒芦笋”这道菜肴，它以简洁的烹饪方式展现了食材的新鲜与美味，让人仿佛能感受到春天的气息。

从新鲜的荠菜到爽脆的芦笋，每一口都让人感受到春天的生机与活力。无论是家常便饭还是宴请朋友，这道菜肴都能成为你的菜谱明星，是春日里不可错过的一道美味~