2020年2月2日，理查德·l·维奇，医学博士，博士，去世了。享年84岁。据报道，他“在睡梦中静静地死去”。Veech作为生酮饮食的领导者和先驱，在医学史上获得了一定的地位，作为一名生物化学家，他花了50多年的时间研究人类代谢。 维奇对科学和医学以及公共卫生的贡献不容夸大。他发现了酮体-羟基丁酸盐的独特特性，这是在你禁食或吃生酮饮食时在肝脏中产生的。 “…Veech发现-羟基丁酸具有独特的能力，可以增加至关重要的能量储存，核苷酸腺苷（ATP）的势能，因此，实际上，“增压”我们的整个新陈代谢。 Veech博士认为，β-羟基丁酸盐的这一特征对人类的进化至关重要；通过历史上一直发生的不可避免的食物短缺来促进我们的生存。 当没有食物的时候，我们的身体转向酮代谢的能力使平均体型的人能够存活2个月，而在正常的（碳水化合物）代谢下可以存活2到3周。 维奇博士认为，酮症的状态对人类健康至关重要，但在西方世界却被边缘化，仅仅因为我们不断获得食物，特别是廉价的碳水化合物。 “…酮症是一种正常的生理状态。我认为这是人类的正常状态。在每个角落都有麦当劳和一家熟食店是不正常的。他在2002年加里·陶布斯写的《纽约时报》的一篇文章中说。 生酮饮食是青春的重要源泉 像我和今天的许多人一样，他相信我们现在面临的许多健康问题都是由于从未或很少进入营养酮症造成的。首先，营养酮症是一种有效而简单的方法，从而最大限度地减少各种健康问题的风险，从2型糖尿病到心脏病和癌症。 虽然禁食、限时饮食和周期性生酮饮食都能自然地提高酮的产生，但你也可以服用较便宜但非常有效的外源性酮和MCT产品，比如辛酸。 Veech是开发酮酯的先驱，当这种酮酯作为补充时，会转化为你身体产生的相同的酮体——因此，即使你不禁食或坚持生酮饮食，也能从酮中获益。 在包括Veech博士在内的多项研究中，酮已被证明具有神经治疗作用和神经保护作用。它们似乎也能降低全身炎症的标志物，如IL-6等。 Veech认为β-羟基丁酸有能力治疗几乎所有的疾病状态，并预测β-羟基丁酸将在长寿中发挥作用，而最近的研究已被证明是准确的假设。 在2017年的论文“酮体模拟热量限制的寿命延长特性”中，Veech和同事回顾了当前的研究，并主张外源性酮酯作为一种预防和治疗衰老疾病的方法。 维奇博士知道，许多疾病都有一个共同的特点。这一特征是，在受损细胞或应激细胞中，让葡萄糖分解产物丙酮酸进入线粒体的门关闭了一扇门，使丙酮酸更难进入。他还知道-羟基丁酸提供了一种规避阻断丙酮酸的门的方法。”