一提到北极，大家的印象就是严寒，零下四五十度的户外温度，让人冷得直哆嗦，身子都不自觉颤抖了。在北极这么一个环境恶劣的地区，看似完全不适合人类居住，却生活着世界上“最耐寒”的一个民族——因纽特人，他们从祖辈就扎根于此，一辈子都在北极度过。

由于北极地区主要为冰原气候和苔原气候，冬季寒冷漫长，食物来源极为匮乏，根本不像我们那样拥有品种丰富的食物。那么因纽特人就利用当地有限的食物资源，创造了咱们闻所未闻的特色美食，在我们看来非常离谱，而且食用方法让我们难以接受。

其中，我要给大家介绍的美食有两道——生吞腌海雀，生吃北极熊肉，相信看完之后，你就知道北极“因纽特人”的美食到底有多离谱了。

因纽特人把“腌海雀”叫做“Kiviak”，顾名思义，其食材原料就是北极的“侏儒海雀”，这种海鸟有着圆滚滚的白色肚皮，黑色的背部，跟企鹅很相似。因为海雀的个头小，又是群居动物，所以因纽特人每次只需用一张大网，就很轻松捕获上百只了，接下来再捕捉一只野生的海豹，所有食材就准备完毕了。

制作“腌海雀”这道美食的流程并不复杂，因纽特人先把海豹干掉，用小刀在海豹肥美的肚子上划出一道长长的口子，取出其肝脏，再逐一把晾晒一天的海雀塞到海豹的肚子内，随后用针线缝制好，涂上海豹油脂，埋到冻土层2到3年，就可以挖出来食用了。

吃腌海雀一般有两种方法，一是比较家常的，他们会把腌海雀的肚子用小刀剖开，将其中的发酵物均匀涂抹在烤肉上，像果酱涂在土司面包上一样，之后就美滋滋地食用。第二种就是粗狂原始的，干净利索拔掉海雀的尾巴，直接用嘴巴吮吸，将内部所有东西都吸得一干二净。

至于腌海雀的味道，臭豆腐完全不是它的对手，连瑞典的鲱鱼罐头都要甘拜下风，它的臭味可以让普通人呕吐不止，可以说是“臭海雀”了。而北极不能栽种新鲜的蔬菜和水果，因此因纽特人只能食用腌海雀来补充身体所需的维生素。

在北极陆地上最大的食肉动物，应该就是北极熊了，除了捕捉海豹、海雀以及各种鱼类，因纽特人还有捕猎北极熊的习惯，每次抓住一只北极熊后，就够全家人食用很长一段时间了。

因纽特人将北极熊搬到到家中，一般先用小刀将其皮毛小心翼翼地分离出来，这可是做衣服的好材料，可以抵御北极零下几十度的酷寒。如今，因纽特人并非在原始社会，他们会将完整的北极熊皮毛当成商品销售，卖出后至少能赚取10000美元，这是一笔不菲的经济收入。

对于北极熊的肉，他们会切成一大块一大块，这样会便于存贮。当家里享用大餐的时候，他们先在地上放上一张垫子，再把生肉摆在上面，老老少少坐在一块，用小刀将肉分成小块，就直接生吃，连一点儿蘸料都不需要，完全是原汁原味，就像是吃鱼生一般。

除了以上提到的两道美食，他们还会生吃驯鹿肝脏、海豹大脑、鲸类脂肪等来补充维生素，因为“因纽特人”的意思就是——“一群吃生肉的人”。

你对此怎么看呢？欢迎各位在评论区留言，分享自己的想法。今天春姨的分享就到这儿了，如果你觉得文章好，请分享转发给身边的亲人和朋友。喜欢我就点个关注吧，谢谢！