生吞臭海雀,生吃北极熊肉,北极“因纽特人”的美食有多离谱?

春记聊美食 2023-06-25 18:09:30
“关注”一下,我们一起了解世界各地有趣的美食故事

一提到北极,大家的印象就是严寒,零下四五十度的户外温度,让人冷得直哆嗦,身子都不自觉颤抖了。在北极这么一个环境恶劣的地区,看似完全不适合人类居住,却生活着世界上“最耐寒”的一个民族——因纽特人,他们从祖辈就扎根于此,一辈子都在北极度过。

由于北极地区主要为冰原气候和苔原气候,冬季寒冷漫长,食物来源极为匮乏,根本不像我们那样拥有品种丰富的食物。那么因纽特人就利用当地有限的食物资源,创造了咱们闻所未闻的特色美食,在我们看来非常离谱,而且食用方法让我们难以接受。

其中,我要给大家介绍的美食有两道——生吞腌海雀,生吃北极熊肉,相信看完之后,你就知道北极“因纽特人”的美食到底有多离谱了。

01臭味是比鲱鱼罐头19倍的“腌海雀”

因纽特人把“腌海雀”叫做“Kiviak”,顾名思义,其食材原料就是北极的“侏儒海雀”,这种海鸟有着圆滚滚的白色肚皮,黑色的背部,跟企鹅很相似。因为海雀的个头小,又是群居动物,所以因纽特人每次只需用一张大网,就很轻松捕获上百只了,接下来再捕捉一只野生的海豹,所有食材就准备完毕了。

制作“腌海雀”这道美食的流程并不复杂,因纽特人先把海豹干掉,用小刀在海豹肥美的肚子上划出一道长长的口子,取出其肝脏,再逐一把晾晒一天的海雀塞到海豹的肚子内,随后用针线缝制好,涂上海豹油脂,埋到冻土层2到3年,就可以挖出来食用了。

吃腌海雀一般有两种方法,一是比较家常的,他们会把腌海雀的肚子用小刀剖开,将其中的发酵物均匀涂抹在烤肉上,像果酱涂在土司面包上一样,之后就美滋滋地食用。第二种就是粗狂原始的,干净利索拔掉海雀的尾巴,直接用嘴巴吮吸,将内部所有东西都吸得一干二净。

至于腌海雀的味道,臭豆腐完全不是它的对手,连瑞典的鲱鱼罐头都要甘拜下风,它的臭味可以让普通人呕吐不止,可以说是“臭海雀”了。而北极不能栽种新鲜的蔬菜和水果,因此因纽特人只能食用腌海雀来补充身体所需的维生素。

02因纽特人家庭的硬菜——生吃北极熊肉

在北极陆地上最大的食肉动物,应该就是北极熊了,除了捕捉海豹、海雀以及各种鱼类,因纽特人还有捕猎北极熊的习惯,每次抓住一只北极熊后,就够全家人食用很长一段时间了。

因纽特人将北极熊搬到到家中,一般先用小刀将其皮毛小心翼翼地分离出来,这可是做衣服的好材料,可以抵御北极零下几十度的酷寒。如今,因纽特人并非在原始社会,他们会将完整的北极熊皮毛当成商品销售,卖出后至少能赚取10000美元,这是一笔不菲的经济收入。

对于北极熊的肉,他们会切成一大块一大块,这样会便于存贮。当家里享用大餐的时候,他们先在地上放上一张垫子,再把生肉摆在上面,老老少少坐在一块,用小刀将肉分成小块,就直接生吃,连一点儿蘸料都不需要,完全是原汁原味,就像是吃鱼生一般。

除了以上提到的两道美食,他们还会生吃驯鹿肝脏、海豹大脑、鲸类脂肪等来补充维生素,因为“因纽特人”的意思就是——“一群吃生肉的人”。

你对此怎么看呢?欢迎各位在评论区留言,分享自己的想法。今天春姨的分享就到这儿了,如果你觉得文章好,请分享转发给身边的亲人和朋友。喜欢我就点个关注吧,谢谢!

3 阅读:1390
评论列表
  • 2023-10-20 23:16

    一张嘴能熏死人

  • 2023-10-26 04:16

    现在是人均最富有的民族 没有之一

  • 2023-12-02 19:33

    问题是,他们有别的选择吗

  • 2023-07-04 13:32

    和黄种人很像啊

    神一样的男人 回复:
    因纽特人是纯正的黄种人
    一二三四五六七 回复:
    父系单倍群为N,东亚东南亚黄色人种是O。
  • 2023-10-30 09:32

    吃生肉,我倒是能接受