· 西城宝藏菜市场 ·

朝阳蒜蒜最近有点深耕西城的劲头儿（不知能维持几日），之前介绍过西城区这家菜市场里的甑糕店（戳这里可回顾→逛菜市场看到这家，建议直接进），最近又来逛逛！这个菜市场里有不少宝藏档口，今天推荐一家熟食小店。

· 人气旺铺 ·

这家熟食档口在新民菜市场一进门的黄金把角儿位，他家算是整个菜市场里，人气最旺的摊位之一了！哪怕是工作日上午，都几乎没断过人潮，总有几位大爷大妈们围着采买。

· 诱人的肉类招牌 ·

也不难理解，因为只要路过他家，就会被四处流窜的肉香吸引。驻足一看，又立刻被吊挂的烤鸭、猪头肉、卤猪肘等大肉招牌夺去眼球。这菜市场里其实不止一家熟食档口，但他家是种类最丰富的，看着就很有食欲~

50种左右的自选熟食

· 荤素搭配 ·

他家有一排长长的柜台，左边都是单独购买的肉类熟食，或是重口一些的卤味以及辣卤。就是那种一看立刻分泌口水，会开始盘算买什么？买几种？每样买多少？等问题的熟食！还会同时开始回忆：家里有啤酒吗？冰起来了吗？还剩几瓶？够不够喝？

右边是一些切片荤菜和切丝素菜，店里会给拌好口味。可以荤素一起拼一盒，丰富下家里的餐桌~

· 整只烤鸭 现买现切 ·

【烤鸭 32元/只】拥有自己单独的吊挂区。鸭子每日现烤，吊挂大队不断被补充，一抬眼已经十分壮观，现场更是香气扑鼻。

鸭子个头都不小，现点现切后可以把两个餐盒塞的满满当当。拿到手里沉甸甸的瞬间，突然觉得这32元花的挺值~

烤鸭拿回家皮不是很脆了，但依旧油滋滋的且没有鸭的异味，吃着很香！鸭肉也是柔嫩的，不柴，每块儿都入了味儿。白嘴吃就挺好了，店里还给配一包辣椒粉，蘸着吃倒是有点咸。

其实从鸭腿的大小就可窥见鸭子的大小，这俩鸭腿饱满极了，油润光亮，肉质紧实，任谁都无法孔融让梨吧！

· 占据C位的卤猪头肉 ·

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【猪头肉 30元/斤】也是店里引以为傲的招牌，人家自己在中间拥有一个小柜台（斜眼看其他熟食.gif），下面还有显眼的C位海报，写着“秘制猪头肉”几个潇洒的大字（没有引战的意思，每种熟食都可以和平相处，这里只是一个比喻）。

购买猪头肉时先选好要哪块儿，或者说明要多少钱的，店员会拿整块的先称重算钱。然后麻利地切成好入口的条片，再拌上调料，装盒。能吃香菜的建议多要点香菜。他家猪头肉看着卤得很软烂，其实还是挺有嚼头的，口感Q弹~

这个【熏油皮】在柜台最角落的位置，看样子非常诱人，口感属于很软嫩的那种，结子也很好拆开。这个可能卤制得比较透彻，白嘴吃偏咸了。

· 受年轻人欢迎的凉拌菜 ·

肉皮冻也推荐来几块儿，肉皮含量很高，口感比较韧，蘸上他家这个凉拌汁，去腻提味儿。

“去一次，凑一桌儿。”

店里包括老板有4-5位店员，各司其职的同时还能相互帮衬。而且大家都特别有礼貌，对耳朵可能不太好的大爷大妈们十分耐心，也会说一些特别关照的话，听着挺温暖的~ 他家在菜市场里开了好多年了，靠的就是“持之以恒的味道”和“有温度的服务”吧~

香满街熟食（新民菜市场店）

营业时间：档口没写专门的营业时间

可参考菜市场的营业时间：

早06:00-晚21:00