制作水果凉粉果冻的详细步骤如下：

材料准备：

- 水果：选择自己喜欢的水果，如草莓、芒果、蓝莓等，切丁备用。

- 凉粉：60克白凉粉（也可以根据个人口感增减）。

- 糖：适量，根据个人口味调整。

- 水或替代品：500毫升水，也可以用果汁、茶水替代，以增加风味。

制作步骤：

1. 准备模具：选择喜欢的模具，将切好的水果均匀铺在底部。

2. 煮凉粉液：在锅中加入500毫升水（或果汁、茶水），加入60克白凉粉和适量的糖，用中小火加热，边加热边搅拌，直到凉粉和糖完全溶解，液体沸腾。

3. 冷却：将煮好的凉粉液稍微冷却至不烫手的温度。

4. 倒入模具：将凉粉液缓缓倒入铺有水果的模具中，尽量让水果均匀分布。

5. 冷藏定型：将模具放入冰箱，冷藏2小时以上，直至凉粉完全凝固。

6. 脱模装饰：用刀轻轻沿着模具边缘切一圈，帮助脱模。将凝固的果冻倒扣在盘子上，轻轻敲击模具底部，使其完全脱模。

7. 添加小料与冰块：根据个人喜好，可以在果冻上撒上椰蓉、坚果碎、巧克力碎片等小料，放入冰块，即可享用。

小贴士：

- 在倒入凉粉液之前，确保模具中的水果分布均匀，这样成品的果冻外观会更加诱人。

- 如果使用果汁或茶水替代水，建议先尝尝甜度，根据实际情况调整糖的用量，避免过甜或过淡。

- 冷藏时间可根据实际凝固情况适当延长，确保凉粉完全凝固，口感更佳。

- 在脱模前，可以先将模具放在热水中浸泡几秒钟，有助于轻松脱模。

这样制作出来的水果凉粉果冻，不仅外观诱人，口感也是Q弹爽滑，搭配水果的酸甜和额外的小料，每一口都是夏日清凉的享受。