谁敢相信，被我们用来做早餐的小面包，居然也“塌房”了！

近日，某知名品牌小面包，被曝出霉菌检测值高达1000CFU/g，超标近6倍，长期食用会给我们身体带来严重危害，甚至可能会致癌！

这不就是拿着网友的命来赚钱吗？

2024年11月25日，湖北省市场监督管理局对一家超市里面的豪士小小面包进行抽样检查。

而最让人震惊的是霉菌检测值：1000CFU/g。

要知道，根据国家食品安全标准，糕点和面包中霉菌的最大限量仅为150CFU/g，这意味着该产品的霉菌含量足足超标了近6倍。

要知道这款小面包是这个公司的主打品，据官方数据显示，这款面包的全网累计销量已超过1660万袋，而某电商平台上单单在近期就已经卖出20万箱。

这样一来，抽检出霉菌超标的结果就显得格外严重：意味着可能已经有成千上万的消费者无意间接触了这款存在潜在风险的产品。

而且霉菌可不是简单的微生物，之所以对它重视，还是因为它对人体的危害实在是太大了。

霉菌并不是一种陌生的微生物，它广泛存在于空气、土壤和水中。

尽管自然界中的霉菌大多无害，但食品中的霉菌超标就会引发严重后果。

霉菌之所以被重视，是因为它不仅会破坏食品的质量，还可能产生致命的毒素，比如黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一等致癌物，其毒性是砒霜的68倍。

它会通过消化系统、皮肤接触和呼吸道侵入人体，进而增加肝癌等疾病的风险。

这意味着，一旦霉菌污染食品并释放毒素，消费者可能会面临长期的健康威胁。

而且当霉菌在食品中大量繁殖时，会导致食品出现异味、变色甚至腐烂。

更重要的是，食品中的营养成分也会被破坏，直接影响其品质和口感。

消费者一旦误食这些霉变食品，轻则感到不适，重则可能引发急性食物中毒。

当然，在事件曝光后，豪士旗舰店客服首先做出了回应。

他们表示，在接到湖北省市场监督管理局的抽检结果后，公司立刻展开了全方位排查。

然而，这次排查并没有发现生产环节的异常情况。

客服进一步推测，霉菌超标的问题可能出现在产品的运输、储存或销售流通环节。

虽然初步回应中豪士并未明确承认生产责任，但也并未回避问题，而是表示将对整个流程进行改进。

这样的态度虽然平和，但也无法完全平息消费者的质疑。

毕竟，对于普通消费者来说，食品安全责任的归属并不是他们最关心的问题，他们只在乎吃进嘴里的东西是否安全。

12月3日上午，豪士公司创办人兼董事长叶跃辉亲自出镜，通过直播向公众道歉。

直播中，叶跃辉情绪激动，不仅承认了公司在这次事件中的责任，还落泪表示豪士没守住食品安全的底线。

他承诺，豪士将从生产到销售的每个环节进行彻底改进，并提高透明度。

为了兑现这一承诺，叶跃辉提出了多项具体措施：

直播生产全过程：豪士将在未来15天内通过直播展示面包的生产全过程，让消费者亲眼看到每一个环节的操作流程，以此证明食品的卫生与安全。

二维码追溯系统：每一袋豪士面包的包装上将增加一个二维码，消费者扫描后可以看到该产品的完整生产过程。这个新功能不仅提升了产品的透明度，也为消费者提供了选择的依据。

用真材实料：叶跃辉强调，豪士将坚持使用优质原材料，不会因为降低成本而牺牲品质。

除了董事长叶跃辉的道歉，豪士公司还安排了一个特别的行动——让董事长的儿子走进小面包的生产车间，现场直播整个生产流程。

在直播中，这位“豪二代”一边详细讲解每一道生产工序，一边向消费者致歉。

这一行动收获了不少正面评价。

一方面，现场的生产流程看起来确实干净、规范，打消了部分消费者的疑虑；另一方面，董事长儿子的亲自参与也展现了企业的诚意和担当。

但是也依然有一部分人对此不买账，毕竟这种事情已经不是第一次发生了。

早在2020年，豪士的纯蛋糕产品就因菌落总数超标被曝光。

这一事件引发了监管部门的关注，也让企业不得不加快整改。

但显然，整改措施的效果并不显著，随后几年的问题接连不断。

2021年6月，肉松三明治面包菌落总数被检出超标；9月，早餐吐司面包又出现了同样的问题。

讽刺的是，两件事情间隔仅仅只有三个月。

2022年，豪士的乳酸菌面包也被检测出菌落总数超标。

这款主打健康和益生菌概念的产品一度非常畅销，但这一事件给产品的健康形象蒙上了一层阴影。

还有一次问题发生在2023年，豪士的中式汉堡面包被曝菌落总数超标。

在加上今年发生的这一次，咱们可以发现，这四年来豪士年年都会出现食品健康问题。

年年犯年年整改，整改后继续犯，这么几次下来自然有人不买账了。

近年来，豪士在品牌推广上的投入有目共睹。

从热门综艺、电视剧的冠名到签约顶流明星代言，其广告费用高达数亿元，这样的手笔在行业内并不多见。

豪士的策略显而易见：通过大规模营销提升品牌影响力，从而带动销量增长。

然而，在高调营销的同时，豪士似乎对产品质量的管理投入不足。

质量管理的投入虽然不如广告那样“显而易见”，但它却是支撑企业发展的根基。

豪士选择把资源更多地倾向于营销，而不是用在完善生产流程、提升产品品质上，这可能直接导致了频繁的质量问题。

一句“买来的流量”固然能吸引眼球，但当消费者因为产品质量问题感到失望时，这些流量和广告投入也就失去了意义。

还有一个原因就是豪士的多次菌落总数超标问题，很可能与生产设备的老化、车间清洁不到位、检测流程简化等因素有关。

如果企业在这些关键环节上存在投入不足的情况，食品质量自然会受到影响。

对于豪士来说，食品安全事件频发，或许不仅仅是生产环节的问题，更是企业文化的一种映射。

管理层是否将质量放在首位？员工是否有足够的质量意识？这些看似无形的因素，可能正是导致食品安全问题频发的关键原因。

豪士的食品安全问题也为整个行业敲响了警钟。

在市场竞争激烈、成本压力加大的情况下，一些企业可能会选择牺牲质量换取短期利益。

然而，消费者对食品安全的要求越来越高，任何一点疏忽都可能让企业付出惨重代价。

食品安全没有捷径，企业必须以长远的眼光看待这一问题。

通过提升生产技术、优化管理流程、加强供应链监管，整个行业才能建立起更健康、更可持续的发展模式。