菜品名称：张灯结彩
简介：
这是一道富含丰富营养的年夜饭名菜，结合了胡萝卜和茄子的甜味与肉馅的鲜美，口感丰富，营养均衡。
所需食材：
胡萝卜 1根，切成丝
茄子 1个，切段
肉馅（猪肉、鸡肉或牛肉）200克
葱花 花椒粉 盐 耗油 淀粉 番茄酱 酱油
所需工具：
蒸锅
搅拌勺
刀和砧板
步骤：
前期准备：
肉馅稍微调味备用（加入花椒粉，盐，葱花，耗油，淀粉搅拌均匀）。
将茄子切断，注意不要切断，（两边可以垫一双筷子）
制作过程：
茄子里夹上肉馅，上锅蒸15分钟
将胡萝卜切成需要的形状进行摆盘装饰
调好料汁，一勺番茄酱，一勺酱油，一勺
耗油，一勺淀粉，适量清水，倒入锅中搅拌浓稠，
蒸好后将汤汁浇在茄子上即可！
提示和建议：
根据个人口味，可以适量添加一些酱油或番茄酱来调整味道。
若对食材有过敏反应，请避免使用过敏的食材。
烹饪时间：约30分钟（前期准备10分钟 + 制作过程20分钟）
分量：1-2人份
备注：这是一道寓意非常好，而且非常健康的一道年夜饭，非常适合全家人团聚的时候享用！还可以增添节日气氛，寓意着团圆、幸福和吉祥。
