前几天，有读者在后台留言说：“什么时候可以写一下福建？”于是，这篇就应运而生了。

我们都知道中国是茶叶的故乡，但真的要说到哪个省份人最爱喝茶，可能各省的人都众说纷纭。但论到产茶量，那么福建一定占据榜首。

这是一个为茶而生的省份，茶区密集，好茶飘香，生活在那里的人们更是“宁可三日无粮，不可一日无茶”。

人人都知中国茶文化发祥于湖北四川一带的古巴蜀地区，却不知在我国东南沿海一隅的福建也是中国茶文化的重要发祥地。

据史料记载，商周时期，当巴蜀地区把茶作为特产向宫廷进贡贡品时，福建的建茶也作为极为珍贵的贡品进贡给各个诸侯国。

按此推算的话，福建至少已有3000多年的产茶历史，是名副其实的茶的故乡。

五代十国时期，福建地区还被称为闵国，建州（今建瓯）的一茶农将自己的大茶园献给当时的闵王，作为皇家茶园，称为“北苑御茶园”。

宋人爱茶达到了疯狂的地步，尤爱福建茶，举全国之力兴建北苑御茶园，福建建茶进入兴盛时期。

到了明代，福建茶仍延续着贡茶的辉煌。明末时更是创制了乌龙茶，泉州府所产的乌龙茶当即被选为贡茶。

若你生活在古代，去一个官员府上拜访，府上主人必定会拿出家中珍藏多年的福建茶款待你；若你去茶楼喝茶，看见一个郁郁寡欢的茶客，他必定会向你哭诉喝不到福建茶的愁苦。

你不要觉得这十分夸张，在古时候，福建茶真真确确被世人誉为难得一遇的茶中仙品。

南朝齐时，浦城令江淹为福建茶所倾倒，称赞武夷山上所产的“珍木灵芽”为其一生的至爱；宋代大文豪苏东坡喝过武夷茶后连连发出感叹，留下了“两腋清风起，我欲上蓬莱”诗句；范仲淹更是把福建武夷茶称为“仙品”，发出“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古载”的赞誉。

因此，民间也流传着这样的一句话，“喝茶不喝福建茶，就称老饕也枉然”。

福建人祖祖辈辈与茶有着深厚的渊源，可以说是一群被茶所滋养的人民。

或许是福建人民对茶的满腔热爱，由古至今，福建的每一片土地都可以看到茶叶的影子。

明代学者徐勃在《茶考》中说：“然山中土气宜茶，不九曲之内不下数百家，皆以种各茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名甲于海内矣。”

福建种茶面积之广，产茶数量之大，茶叶品类之多，茶叶质量之高，使得福建茶在历史上留下了极高的赞誉。

到了现代，福建茶仍延续着它的辉煌。如今的福建仍是我国的第一产茶大省，茶叶发展综合实力稳居第一。

2017年，福建省毛茶产量45.2万吨，产值235亿元，茶产业综合产值937亿元，毛茶产量和产值均位居全国第一。

▲我国茶叶省份综合实力排名

在全国产茶名县Top100内排得上号的就有14个，数量居第一。安溪位于榜首、福安居第三。

▲茶叶县域排名top100省域分布

茶的七大品类中，福建茶就有占了五大类，是名副其实的“茶树良种王国”。

有“茶王”之称的安溪铁观音，武夷山的大红袍、福州的茉莉花茶、福鼎的白毫银针、武夷桐木村的正山小种等都是国内声誉非常高的茶品。

记得曾看到一位网友分享：这些年，茶叶流行风向转来转去，可都在福建的茶里转悠。打开家里茶柜，都是福建的茶。

你喜欢过铁观音的清香吗？喜欢过正山小种的蜜韵吗？喜欢过金骏眉的高贵吗？咋舌过牛栏坑肉桂的高价吗？迷恋过老丛水仙的醇厚吗？

这就是福建，茶香四溢的地方。