虾丸紫菜汤，是一道适合冬天的，补钙补锌又暖心暖胃的不可多得的靓汤，头水的紫菜搭配上新鲜的自制虾丸，舒适的咸中带着鲜虾的清甜，那味道一个“鲜”字了得，就好这一口。同时，它也是一道适合正在长身体的小朋友的纯天然食补，我家里也是隔三差五的煮这道汤，因为做起来也相当的简单，一起来看看吧。

【虾丸紫菜汤】

步骤：

准备食材：

主要材料：

鲜虾 500g, 鸡蛋清 1个，紫菜小半张，姜泥少许、蒜泥少许，淀粉（这里是土豆淀粉）一勺。

辅料:

盐适量，鸡精少许，料酒少许，胡椒粉少许，苏打粉一小小撮，葱花少许，蚝油少量。

2.将新鲜的虾先放冰箱冰冻个把小时后剥壳，并将剥好了壳的虾仁用剪刀剪成小块。

3.将虾仁，少许苏打粉，盐，鸡精，鸡蛋清，胡椒粉，一勺淀粉，一起放进搅拌机里搅拌，成泥状就可以了。没有搅拌机的话，就直接用刀剁剁也可以。最后淋少许香油，搅拌均匀，然后捏成大小差不多的小圆球就可以了。

4.锅里烧适量的水，烧到快开时，关掉火。将虾丸小球倒进去，并加入一小块的姜，小火慢煮，等虾丸定型了，就转中大火，煮的过程中，记得撇掉浮沫。

5.QQ弹弹的虾丸就做好了，鲜甜咸香，可以加些紫菜进去一起煮，再来点葱花，鸡精，一道暖心暖胃的虾丸紫菜汤就好了，喝一口就想再来一口，超简单吧！在家赶紧做起来吧！

虾丸紫菜汤，补锌补钙又暖胃，是一道天然的食补#治愈生活的美食​