炖豆角不入味怎么办？这是很多人会遇到的问题，下面和你分享几个好用的技巧：

首先，最好挑选新鲜的豆角，新鲜的豆角颜色鲜艳，表面光滑，质地坚实，口感更好。选购时，可以轻轻折断一根豆角，如果断裂清脆且内部颜色鲜亮，说明豆角很新鲜。

在处理豆角时，建议将豆角洗净后切成适当的长度，通常为5-7厘米。这样不仅方便入味，也能确保豆角在炖煮时均匀受热。切好后，可以用开水焯水，焯水时加入少许盐，这样可以保持豆角的颜色和脆嫩的口感，同时也能去除豆角的生味。

接下来，在炖豆角的过程中，调味料的使用非常重要。常见的调味料包括生抽、老抽、盐、糖和蒜。可以先热锅凉油，放入切好的蒜末炒香，接着加入焯过水的豆角，翻炒均匀。此时，可以加入适量的生抽和老抽，生抽可以提鲜，老抽则可以上色。炒匀后，加入适量的清水，水量不宜过多，刚好没过豆角即可。

炖煮的时间也要掌握好，通常15-20分钟是比较合适的。在炖的过程中，可以适量加入一些糖，这样可以中和豆角的苦味，增强鲜香味道。炖煮时要保持小火，让豆角慢慢吸收汤汁的味道。

最后，炖好后可以根据个人口味调整盐的用量，出锅前再撒上一些葱花或香菜，增添香气和色彩。这样炖出来的豆角色泽诱人，味道鲜美，绝对能够让人垂涎欲滴。

总之，炖豆角不入味的问题可以通过挑选新鲜的原料、合理的调味和掌握火候来解决。希望这些经验对你帮助，下次炖豆角时可以试试。