苏北的徐老大，想必大家都认识。

历史上的汉代九州之一，养生达人彭祖在这建立彭国，是江苏最早出现的城邑。

关于徐州的好去处之前写过，需要的可以看这篇✅：

今天来唠唠徐州的美食，这一点也是徐州的强项，毕竟2000多年前徐州人就开始吃烧烤了。

汉画像石“烧烤图”

在徐州一大早就很烦恼，因为不知道吃什么~

是喝碗米线呢，还是sa汤，辣汤就包子油条呢，可貌似丸子汤，菜煎饼，沓烙馍也很不错。

到中午和晚上选择就更多了。[泣不成声]

有烧烤，把子肉，羊肉，地锅鸡，让我看不过来也吃不过来。

01—“徐州烧烤”

八旗烧烤

地址：鼓楼区牌楼内黄楼对过巷口

人均：60元

老板是东北的少数民族—锡伯族。

这里稍微科普一下，锡伯族是古代鲜卑人的后裔，原居东北地区，乾隆年间征调部分族人西迁到新疆，女星佟丽娅就是新疆的锡伯族。

有意思的是老板还是八旗子弟，属于其中的正蓝旗，这就是店名<八旗烧烤>的由来。

不算是纯正的徐州烧烤，属于是徐州烧烤与东北烧烤的结合版，不过这也正是这家店最大的特色。

除了本地烧烤的常规品种，他家会有一些新鲜玩意儿，比如说锡纸羊脑、烤菠萝、烤多春鱼、羊肉炸弹，蒜香排骨等等。

烤前刷了蒜蓉酱以及撒的孜然辣椒相当加分，羊肉串怎么着也得搂两把，真的是美滋滋。[机智]

老广烧烤

地址：郭庄路康馨园B区1楼沿街商铺

人均：87元

郭庄路上一家开了很久的老店，店名很大有上下两层楼，一进门就被惊到了，五花八门的食材让我们眼花缭乱。

直接学着别人像模像样拿盘子选串串。

完了之后送到后厨给你撒上调料、弄个半熟再端回桌自己烤。

羊肉串孜然给点很多、没啥膻味。

穿插的油腰烤的滋滋冒油，用小饼包着就蒜小味挠挠的相当过瘾。

也别怕吃腻，蘸着特色的甜醋吃很是惊艳。

再搭配他的自选小凉菜，特别是那酸甜的萝卜丝，这一套组合拳下来，我直接化身为“撸串永动机”。[不看]

其他推荐✅

老拾烧烤

红棚子肚绷烧烤

方方烧烤

02—“羊肉”

三中高皇羊肉馆

地址：鼓楼区民主北路37号

人均：72元

这家店开在徐州三中旁边，当地很有名的一家羊肉馆，人气很高，看到一些人拖着行李箱就来了。

蘸羊肉是店里的一绝，可能是徐州本地小山羊肉质好。

肉紧实吃着香，而且没啥膻味，老板煮的火候也很好，软中带有一点嚼劲。

特制的调料很nice，属于是灵魂伴侣了。[机智]

酸甜中有点辣，主打一个提鲜提味，一口气直接开炫了半盘。

羊肉汤也是店里的招牌，20一碗不算贵，里面给的羊肉挺实在。

味道嘛就正常，不过表面漂的辣油加了大分，香而不辣，泡着饼子吃满足到不行！

晨阳羊肉馆

地址：云龙区解放路与晨阳巷交叉口苏园小区沿街底

人均：65元

这家店也算是徐州羊肉馆界的头部大哥了，开在丰储街不远的河边，门口的招牌很显眼。

他家也是以羊肉为主，蘸羊肉煮的肥瘦相间，搭配孜然干碟和秘制的蘸水，香到头直点。

羊肉烩面必点，手擀面口感很劲道，辣油甩放汤鲜味美，就是羊肉基本没有，毕竟小份才8块钱，这价格还要啥自行车。[思考]

炒豆芽貌似是徐州的特色，高皇也有这道菜，酸辣的口很是清爽，非常开胃的一道小素菜。

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青年路羊肉馆

秦老三羊汤馆

老八羊肉馆家常菜

03 —“把子肉”

老六把子肉

地址：地铁1号线工农路站2号口步行260米

人均：60元

中午到了饭点，坐一号线到工农路站2号口出来走了几百米。

远远的就能看到他们家在排队，店面新装修过，有2层楼可以干饭。

肉菜的品种还是蛮多的，五花长条的把子肉炖的贼烂乎，轻抿即化很是入味，猪蹄则是软糯带点Q弹了，咸香咸香的。

他家的价格整体偏贵，但对得起品质，就好比那个狮子头。

肉量感人相当扎实，和我平时快餐吃惯了的“淀粉狮子头”属实是两个“狮子品种”。

不过唯有一点，菜品都比较重口，甚至有些过于咸了。

你白嘴吃肯定会被腻住，要是打上几碗大米饭，那就是郑家儿子娶何家姑娘——正合适了。[呲牙]

福聚把子肉

地址：文亭街中枢小区5号楼一单元101室

人均：28元

徐州有名的把子肉店很多，名气大了，游客就蜂拥而至，扎堆排队了影响就餐体验。

福聚把子肉是家小店，开在文亭路上，平时做的都是本地居民的生意，是经过当地人拷打认证过的味道。

店里的招牌是方块肉，像是东坡肉坛子肉那种形式，汤汁沁炖的软烂入味，且没有老六家那么咸，适合口淡的朋友。

红烧的鲫鱼说是怪味鱼，酸字打头，甜咸紧随其后。

确实有些怪，鱼肉软嫩没有土腥味，鱼汤泡饭一碗接一碗。

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周记把子肉

庆坤东坡把子肉

凤霞把子肉馆

04—"地锅鸡"

真不错地锅

地址：彭城街道袁桥残联北巷与民主南路交叉口西行100米（金地门窗旁）

人均：40元

徐州有名地锅鸡，像是老家地锅，百味地锅，饭点去了可能要排上一两个小时。

我个人有吃饭不排长队的习惯，所以尽可能不去凑热闹。

这家店离丰储街不远，开在奎河东岸。

他家的价格很是实惠，地锅鸡33一份量也不小，口味对比老家地锅鸡的甜口，这里酱香辣口更能让我接受。

老板有两个店面，一边是地锅鸡一边是个活鱼现杀的档口，以除了地锅鸡不错，一道蒜爆鱼也是代表选手。

现杀的鱼肉软嫩新鲜到自带甜头，口味上则是麻辣咸香，至于价钱嘛才28块，相当感人了

墙上的菜单菜品很多，从烧菜到炒菜，干锅，地锅，羊肉、汤、面条、水饺无所不包，整体的价格也异常实惠。

写到这里，我想起了我本科大学附近“垃圾街”中的宝藏小馆子们 。

那些年天天和兄弟们聚餐的苍蝇小馆子，环境可能没那么好，但绝对是物美价廉。

其他推荐✅老家地锅

百味地锅鸡

棉布地锅鸡

汉高祖刘邦从这发家，自此贡献了灿烂的两汉文化。

徐州博物馆里看金，银，铜玉衣三件套，龟山汉墓里看刘注先生的“品质生活”，汉化像石博物馆里看2000多年前古人的涂鸦。

作为华东的重要门户，兵家必争之地嘛。

徐州作为淮海战役的主战场，可以去到解放南路2号的淮海战役纪念馆里，给烈士先辈们敬个礼。

临了想起来，打开手机又复习了一遍常凯申<80万对60万，优势在我！>的经典高论，现在来看真就是“总座高见”了。