关于石家庄牛肉板面有几个事实还是要说说。

第一，石家庄牛肉板面来源于安徽省阜阳市太和县，这是不争的事实，谁也否认不了，实际上也从来没人否认这一点。

第二，太和板面刚来石家庄时，是以羊肉板面开始的，名字就叫太和板面，太和的师傅压根就没想过叫安徽板面。

但羊肉板面在石家庄打不开局面，有人就采用牛肉作为主料，做法和太和板面有了很大的差别，再叫太和板面不符合实际情况，你是牛肉板面，太和人也不让叫太和板面。

但是，当时又没有别的合适的叫法，就开始称安徽板面，安徽板面的说法是从石家庄开始有的。

第三，牛肉板面这种做法是由太和人开始的，还是由河南人开始的，还是石家庄人开始做的，现在无从考证。

但不管怎么说，牛肉板面确确实实诞生在石家庄，这个也不存在太多的争议。既然牛肉板面产生在石家庄，石家庄将它作为公用品牌叫做石家庄牛肉板面，也顺理成章。

第四，石家庄牛肉板面的推出，也直接提升了太和板面的知名度，至少在河北和安徽的知名度比以前又有提升。从这个意义上说，石家庄牛肉板面和太和板面完全可以同步发展，有机会将板面推向全国，成为一个全国性的面食种类。

第五，太和板面既有羊肉板面，又有牛肉板面。

第六，石家庄牛肉板面的推出，以及由此引发的关注和争议，更加奠定了安徽太和是板面发源地的地位。