今天是农历腊月初八，作为传统的“腊八节”，对于许多家庭来说，自己在家动手煮一锅香气四溢的腊八粥，更能体现出节日的温馨与情谊。

记者在食品一店的南北货区域看到，前来选购腊八粥材料的市民络绎不绝。红枣、莲子、芡实、赤豆、黑米、核桃等传统食材备受青睐，而一些市民还别出心裁，加入了藜麦、枸杞、葡萄干、燕麦等自己喜爱的杂粮，让腊八粥的口味更加丰富多彩。

腊八粥不仅是腊八节的传统美食，也是冬日里的一道营养佳品。它食材丰富，搭配合理，营养均衡，特别适合年老体弱或病愈后脾胃虚弱者食用。不过，不同体质的人在食用腊八粥时也需要有所讲究。

今天，沪上涉老部门和单位组织开展各种相关活动，不少寺庙也开始施粥，把一碗碗热气腾腾的腊八粥送到社区老人手中。

上午9点多，记者在半淞园路街道综合为老服务中心看到，上海市老年基金会黄浦区代表处副会长范公正会同街道，把刚刚从法藏讲寺运送来的一碗碗软糯、清香的腊八粥送到了老人的手中。那一碗碗热乎乎的腊八粥，不仅暖胃暖心，也为老人带来新年祝福，今年93岁的陈阿婆吃得格外开心，“粥里有红枣、葡萄，还有薏仁等，食材很丰富。吃在我嘴里，甜在我心里。”

据了解，为了让老人们吃上腊八粥，社区志愿者早上六点就到法藏讲寺去取粥，并送到相关赠粥点。主办方根据老人的身体状况，特别把腊八粥分为甜口和咸口两种，粥里面的食材也经过了精心挑选，并加长熬制时间，以便让粥里面的食材软糯酥烂。

主办方还向默默付出的养老护理人员递上暖暖的腊八粥，感谢他们多年来的辛勤付出。半淞园路街道办事处副主任徐永嘉告诉记者，“法藏讲寺赠予的300份腊八粥，也在寒冬里为社区困难老人、高龄老人和为老服务工作者送上了美好的祝福。希望通过这次活动，传承敬老爱老的传统美德，弘扬中华民族孝亲敬老的优良传统，在新春佳节到来之际，为全街道的老年人送上温馨的祝福。”

医生提醒

建议糖尿病患者，选择不加糖的腊八粥，并用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时多放些杂豆类食材，以帮助控制血糖上升速度；消化不良的人群则应少放黄豆、黑豆等易产生胀气的豆类，以免造成肠胃不适。而肥胖人群则应少加白米等易消化的食材，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，既口感良好又具有饱腹感。

记者 / 刘惠明 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 陈露露

图片 / 刘惠明 邵林峰 瞿煌俊

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