近日，上海一家网红餐厅因推出售价 3888 元、包含大象粪便制成甜品的套餐，引发社会广泛关注，目前已被上海市市场监管局正式立案调查。

该餐厅主打 “生态融合料理”，营造出将热带雨林 “搬” 至上海的用餐环境。其套餐包含十五道创意菜品，除了有 “啃树叶”“舔蜂蜜冰块” 等新奇体验，争议最大的便是用消毒干燥后的大象粪便碾碎制成的 “鲜花插在香粪上” 甜品。餐厅采用预约制，每周仅开放两晚，每桌接待 12 人，高昂的价格并未阻挡部分消费者的猎奇心理。

闵行区市场监管局经调查发现，该餐厅从外地购入竹虫、蚂蚁、大象粪便等制作菜品，却未履行食品原料审批程序。菜单中未明示 “象粪甜品” 成分，涉嫌误导消费者。目前，涉事原料已被封存，餐厅处于停业整顿状态。

大象粪便即便经过消毒，本质仍是动物排泄物，并非国家批准的食品原料。餐厅以 “大象粪便” 为噱头，利用消费者的猎奇心态在社交媒体制造话题，吸引客源，此举不仅挑战了食品安全底线，若未明确告知消费者真实成分，还涉嫌违反《食品安全法》与《广告法》。在追求创新与个性化的餐饮市场中，商家应在合法合规、保障食品安全的前提下探索特色，而不是靠无底线的 “奇葩” 操作博眼球，此次立案调查给整个行业敲响了警钟 。