顺德的酒席是不用给红包的,弥月宴除外,弥月宴都会给点“利是”给宝宝,图个好意头,这次朋友添了小公主请我们去吃席,给大家分享下顺德的弥月宴,到底有什么吃呢。
首先开席前会有点心双拼,弥月宴会多个点心,酸姜拼红鸡蛋和姜醋。
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酸姜拼红鸡蛋
姜醋是顺德本地家庭添丁会做的一样食物,姜醋是用甜醋,猪脚、老姜、鸡蛋一起煮的,甜而不腻,驱寒补气血,会给产后妈妈祛风滋补,也会派邻里街坊分享家里添人口的喜悦。
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姜醋
点心拼盘也很精美
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开席了开席了!
首先是位上鱼翅花胶汤,鲜美醇厚,一口汤鲜美浓郁啊。
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烧腊拼盘
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白切鸡
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重头戏来了,芝士焗青龙虾,龙虾肉很弹牙爽口。
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豉汁蒸盘龙鳝,粤式酒席最常见的菜式。
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鲍汁扣鹅掌,看起来卖相一般般,其实很入味!
鹅掌焖得很入味,又软糯有香味。
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特色花椒蒸东星斑,东星斑算是比较高档的鱼类,特色花椒蒸真的让舌尖又鲜又麻,比起来一般的清蒸鱼尤其开胃,酱油是特调过的,不会很甜很咸,吃起来十分和味。
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古法彭公鹅,酸酸甜甜的彭公鹅十分开胃,鹅肉甘香,酱汁浓郁酸甜,越传统的菜式现在反而越少见了。
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杏鲍菇爆炒牛仔粒
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这就是顺德弥月之宴的菜式,丰富多样,诚意满满。
不知道你们那边弥月宴流行吃什么呢~欢迎大家分享哦~