浙江义乌的小商品早已是闻名全中国了，并且走向了全世界。但是生活中的人们或许并未注意到，义乌当地的一些传统饮食。诸如:羊肉、梅干菜、豆腐羹、山芋粉、土豆腐、小烧饼等等，当人们细细品尝口感味觉，往往会使你难以割舍。

义乌当地的土豆腐，清香味十分浓厚，当你托在手上时沉甸甸的，你得稍许用点力才能掰开。即便偶尔不小心掉落地上时仍然是小块状，捡起来即可，不像其它地方的豆腐会松散一地。诚然现如今义乌乡间人工加工制作的土豆腐，确实显得越来越少了。

当地的红薯(山芋)，经晒干后打磨成山芋粉，表面看似乎十分粗糙，但是制作豆腐羹时，当地的山芋粉却起到了至关重要的调和作用。当地豆腐羹的口感味觉十分的鲜美，当异地它乡的人们食用后，纷纷会为义乌豆腐羹的口感味觉点赞。义乌当地的居民们，几乎家家户户都会制作豆腐羹。

在寒冷的冬天里，品尝羊肉会增添人体内的热量舒筋活血。义乌当地羊肉最大的特色连皮食用，被剥了皮的羊肉义乌人根本不屑一顾。几乎在绝大部分的城市，羊肉都是被剥了皮上市销售。义乌当地的连皮羊肉，被加工制作成白切羊肉，口感味觉极其细嫩鲜香，老少皆宜。

义乌的梅干菜，可以说相当的细嫩，或许可以说当地土质气候的原因，田地里生长的雪里蕻每棵可长至2至3斤，加工成梅干菜以后烧煮时入锅即烂熟。而在人们的概念中，梅干菜烧煮时极其不易烂熟。

义乌当地的梅干菜小烧饼又是一大特色，通体色泽金黄，酥脆可口，既可作为食物享用，又可作为礼品馈赠亲友，义乌梅干菜小烧饼深受广大消费者的欢迎。

当异地它乡的人们涉足义乌，细心品尝当地的一些极具的特色的食物，白切羊肉、梅干菜、豆腐羹、土豆腐、小饶饼等等，相信会给你留下美好的回味。

当人们涉足中国义乌，品尝当地看似并不起眼的特色美味，会使你的心情特别的愉悦，中国义乌留给人们的是永久的深深的眷恋。

作者: 楼 楼