连雨不知春去，一晴方觉夏深。

夏天已经过半了，天气逐渐炎热，阳气上升，心气渐旺。中医认为，夏属火，火气通于心，因此人体在夏季容易出现心烦易怒、心神不宁、失眠、上火、口舌生疮等表现。

当下又逢多雨之季，湿气易内留于体，容易使人出现食欲不振、腹胀、肢体困重等不适。

故而夏季养生应以养心护心为主，健脾祛湿为辅。

那么，怎么吃能健脾化湿消滞呢？今天给大家推荐3款食疗方。

1

萝卜猪腱汤

近期岭南雨水多，湿气重，大人小孩常常胃口欠佳。今天就给大家推荐一个老少咸宜，开胃消滞的药膳——萝卜猪腱汤。

材料：

白萝卜、青萝卜、胡萝卜各1个，猪腱250克，桂圆肉3枚，红枣2枚，陈皮1瓣，生姜2片。

做法：

把三种萝卜均去皮，洗净，滚刀切。生姜去皮切片。陈皮、桂圆肉均用水洗过，红枣去核。猪腱肉洗净，切块。

把三种萝卜和陈皮、生姜、桂圆肉、红枣等置汤锅里，加水5-6碗，煮沸，再放猪腱肉，慢火煲一个小时左右。加盐调味，即可饮用。

功效：

白萝卜，又称莱菔。宋代苏颂《图经》云：“莱菔南北通有，北土尤多。”明代李时珍的《本草纲目》曰：“莱菔天下通有之。”其性凉，味甘、辛，清热消滞，宽中化痰。

青萝卜，又称“水果萝卜”，可生食。性味功效同白萝卜。

胡萝卜，又称甘筍，性平，味甘。健脾消食，明目润肠。

桂圆，即龙眼干，性温，味甘，有健脾养血，宁心安神的作用。

红枣，性温，味甘，有补中益气，养血安神之效。

生姜，性温，味辛，温中和胃。

中医素有“人参反莱菔”之说。白萝卜不宜与人参同服。

2

鲫鱼双豆祛湿汤

材料：

鲫鱼1条（约200克），眉豆30克，赤小豆50克，瘦肉1两，陈皮1瓣，生姜3片。

做法：

眉豆、赤小豆先用清水浸泡30分钟，鲫鱼去鳞、腮，洗净，先用油在锅内将鲫鱼煎至淡黄色，然后放入汤锅内，加入上述食材，武火煮沸转文火煲1小时，以盐调味即可。

功效：

鲫鱼味甘，平，入脾、胃、大肠经。健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。

眉豆，又被称为白扁豆和南扁豆。眉豆味甘、药性温，归属于胃、脾经，并具有和中消暑、健脾化湿等功效。但需要注意的是，眉豆不宜过量食用或生吃。过量食用会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒反应。

赤小豆味甘、酸，性平。归心、小肠经。利水消肿，解毒排脓。

适用于夏季气候湿热时饮用，对湿气困阻中焦所致身重困倦，肢体乏力，口黏，舌苔厚腻等病证有调治作用。

3

灵芝鸡蛋花普洱茶

材料：

灵芝10克，鸡蛋花10克，普洱茶5-10克。

做法：

灵芝和鸡蛋花都用开水泡洗一下，把灵芝剪碎。将灵芝、鸡蛋花置茶壶或茶盅，加捏碎的普洱茶，加开水冲泡10-15分钟，或煮沸5-10分钟，即可倒出饮用。可反复冲泡3-5次。

功效：

灵芝，多孔菌科真菌灵芝的子实体。有赤芝、紫芝等多个品种。性平，味甘、涩。扶正固本，补益肺气，养心安神，止咳平喘。

鸡蛋花，性凉，味甘，微苦。清热利湿，芳香解暑。

普洱茶是用云南特有的大叶种晒青毛茶经发酵而成，分生普和熟普，生普性寒，味苦、甘，清热生津，辟秽解毒，消食醒神。熟普则性温，味甘，暖胃散寒，消食解毒。因此，清热祛湿宜用生普。若体弱脾虚，可用熟普；脾虚湿热，则宜生普与熟普各半。