当猫咪蹭人时，可以用以下方式回应：

温柔抚摸：用手轻轻抚摸猫咪的头部、颈部、背部等部位，顺着毛发的生长方向抚摸，动作要轻柔，让猫咪感受到你的关爱和回应。

轻声交流：用温和、轻柔的语气和猫咪说话，和它聊聊天，尽管它可能听不懂具体内容，但你的声音和语气能让它感受到你的关注和陪伴。

陪它玩耍：如果猫咪蹭人后表现出兴奋或想要玩耍的迹象，可以拿出它喜欢的玩具，如逗猫棒、小球等，陪它玩一会儿，满足它的运动和玩耍需求。

给予零食奖励：适当给猫咪一些小零食作为奖励，如猫条、冻干等，让它将蹭人行为与得到奖励联系起来，增进彼此的感情。不过要注意零食的量，避免过度喂食。

需要注意的是，每只猫咪的性格不同，有的猫咪可能喜欢被抚摸和互动，有的猫咪则可能更喜欢保持一定的距离。所以要根据自家猫咪的个性来调整回应方式，让猫咪感到舒适和开心。