近日，四川省广元市昭化区市场监管局联合区综合执法局开展夜市餐饮暨肉制品专项检查，大力整治和规范餐饮市场秩序，守护广大消费者“舌尖上的安全”。

执法人员重点围绕各夜市餐饮经营户是否办理营业执照、食品经营证件，从业人员是否持有有效健康证；是否建立并执行食品原料进货查验记录制度、是否索取相关资质及检验合格证明文件，以及餐饮加工环节和环境卫生是否符合规范；餐饮具是否达到清洗消毒要求等方面进行了全方面检查。针对检查中发现的进货查验记录不规范、食品原料采购索证索票不齐全、经营场所环境卫生不整洁、防虫防尘等卫生设施不达标等问题，执法人员现场责令整改并做好跟踪整改落实。

同时，执法人员还向夜市餐饮经营主体宣传《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，提醒、告诫夜市经营者要落实食品安全主体责任，确保供餐食品安全，同时做好顾客点餐引导，避免餐桌浪费，做到依法经营、规范经营、诚信经营。

截至目前，此次检查行动共出动执法人员36人次，检查夜市餐饮经营主体29户，发现问题23个，均已督促整改到位。