前2个月看315晚会，感慨各行各业都想要我的命，能活到现在是个奇迹，是世界第八大奇迹。
不过不要高兴得太早，因为世界第九大奇迹也在路上。被点名多次的现制酸奶网红茉酸奶，还能肆无忌惮割韭菜才是真奇迹。
最近有媒体突袭茉酸奶近3个多月卫生情况，曝光诸多问题，又一次塌房了。
图源：新京报
茉酸奶被曝使用过期40余天的小料青稞，更换效期标签，水果变色出水后仍接着使用等等。更离谱的，是原料废弃的标准，不看有效期，全靠店长嗅觉。面对这具象化的一幕，死去的记忆开始攻击我，今年315书亦烧仙草同样被曝员工用嘴判断食材过没过期。比起“差不多就行”有效期的鼻测，更离谱的是茉酸奶“得过且过”公关。茉酸奶的魔幻发言成功震撼我。当卧底记者提醒后，店员的回应是:喝不坏，顶多拉肚子！
图源：新京报网友做阅读理解：不出人命就不是问题？
对此茉酸奶也发出道歉，跟涉事加盟店解约、全面查漏补缺检查。
图源：茉酸奶官微
被点名你知道歉了整改了，早干嘛去。但网友还是觉得信你个鬼，毕竟茉酸奶早就翻车800回了。产品翻车。茉酸奶315刚被上海市消保委点名——旗下相关产品脂肪含量偏高，茉酸奶还出来澄清自己并未被315曝光，辟谣不含酸奶的言论。
图源：茉酸奶价格翻车。茉酸奶以“大杯过于饱腹”为名营销小杯，美其名曰为友好杯型(约420g/杯)，把价格从30多元打到20多元。
这次茉酸奶被点名最令人破防的是，本来卖就贵，还不用真材实料。
说到茉酸奶的定价，不得不提曾经推出真·巴马糯米榴莲酸奶奶昔价格高达43元/杯。茉酸奶一次推广新品猫山王榴莲酸奶奶昔，发布征集定价的问卷调查，价格选项最低居然定价到68元。
图源：品牌几何
尽管茉酸奶的产品和营销很有争议，但还活得好好的。要知道据第三方数据平台窄门餐眼统计，截至2024年5月，茉酸奶全国门店已达1546家，主要覆盖江浙沪地区，此外在山东、广东拥有上百家门店。于是大家就不懂了，到底是谁在喝，忍不住搬出最近爆火的10元网红咖啡。
5月18日晚一条“关于我十元钱买了一杯纯手工现冲咖啡”视频，曝光了南京70多岁老太的手冲咖啡故事。顾客来买咖啡，阿姨不藏着掖着，大大方方抽出三条雀巢速溶。咔咔咔一剪子去头，哐哐哐倒进塑料杯里，哗哗哗一顿开水冲，搅拌搅拌就完事。
图源：小红书@肉肉很柴
没有精致咖啡机，没有阿拉比卡咖啡豆，没有ins风咖啡杯。只有实惠的价格，只有热情的服务，只有真实的阿嫲手作。你阿姨还是你阿姨，她靠着手冲咖啡大杀四方，降维打击隔壁某茶某巴克还有新消费品牌，让大家找回怀旧的性价比体验。有人说这个世界终于颠成了我不认识的样子。其实只是我们忘了这个世界最初的淳朴样子。就像新消费品牌也忘了，在消费者的心理账户里，雪糕酸奶麻辣烫本就不是一种高价位刚需。建议学学手冲咖啡阿姨，别人的烂果偷偷切，虚假日期标签偷偷贴，阿姨的三条速溶咖啡当面冲。
图源：小红书@肉肉很柴
这营销的就是实在的用量，看得见的诚信。品牌要将贵有贵的认知转化为消费的行动力，不能耍耍嘴皮子说说，包装故事概念和营销情绪价值，需要的是产品的支撑力，这是诚信的体现。如果说10元咖啡阿姨被衬托是因为真诚，那么这次蜜雪冰城因为茉酸奶意外出圈，就是便宜有便宜的理由。
图源：蜜雪冰城
现制酸奶和手冲咖啡，就像天秤的两端。贵有贵的道理，便宜有便宜的原因，消费者有自己的选择权。如果觉得贵可以不买，如果愿意买就是对高价的价值买单。高端中端低端品牌各管各的，消费者各取所需。但这几年大家困于刺客包围久矣，苦于被新消费品牌过度营销久矣。自从那句“所有的消费品都值得做一遍”，被奉为营销圭皋后。一些品牌开始在传统普通品类做精做细，开始入局新消费，消费者开始入坑新消费主义。
图源：钟薛高
他们在既有品类中做附加价值，抓住你既要又要还要的消费需求，讲故事做包装定高价。于是我们发现原来——卖60元一根的雪糕，原来可以慢慢品，感受高级食材在舌尖上融化的满足感。卖40元一杯的酸奶，原来可以当点滴打，感受吞下一整张元素周期表的安全感。
图源：小红书网友
但长红很难，好景不长。如今提及钟薛高、茉酸奶，野萃山等，难免总有不少人会冷嘲热讽。大家不满的背后，贵不是原罪，质不配价才是。前有百果园被曝将变质水果做果切，卡士酸奶发酵乳被曝酵母含量超出规定标准值60倍，今有茉酸奶用过期原料。塌不完塌不完，根本塌不完。就当我们以为这个新消费世界破破烂烂，贵成我们吃不起时，10元咖啡阿姨似乎来缝缝补补，给其他高价一点小小的震撼，给我们一丝丝的安慰。
有人说，大家排队买三袋植脂末咖啡，是不会剪开袋子还是不会烧开水？有人说，粉冲的奶茶泡的都是科技狠活，反正我是不敢喝。手冲咖啡阿姨和蜜雪冰城之所以让人破防，很大原因不外乎是——相对动辄几十的天价酸奶，人家走的就是低价路子，主打就是便宜亲民。你都不装了，大家的包容程度也会高，自然对10块一杯的雀巢，4元一杯蜜雪冰城要求不会太高。而且饮料这玩意儿，在不少人眼里默认就是不健康东西，既然都一样何必五十步笑百五，何不选择更便宜的。
