现如今白酒市场鱼龙混杂，纯粮酒和勾兑酒傻傻分不清楚。要是不小心买到了勾兑酒，不仅喝着不舒服，还对不起咱掏的钱。所以啊，学会辨别纯粮酒，对咱爱喝酒的人来说，太重要了。

而不少酒友都觉得，喝完白酒头不疼，那准是纯粮好酒。我一哥们儿，每次聚会都炫耀自己喝的 “不上头神酒”，结果体检时脂肪肝找上门才知道后悔。

今天我就把以前在行家那里学到的3招分享出来，包你以后买酒不踩坑，一条一个准。

一、看酒花，3 秒辨真假

买酒时别急着付款，拿起酒瓶用力晃一晃，盯着酒花看：

纯粮酒：酒花密集、大小均匀，像密密麻麻的小珍珠，而且消失得很慢，能持续 15 秒以上。就像我上次在老酒行，老板拿出一瓶 20 年的陈酿，轻轻一晃，酒花经久不散，那才是真功夫。

酒精酒：酒花稀疏，大小不一，刚晃完就 “哗啦” 一下全没了，跟撒在地上的玻璃珠子似的，转瞬即逝。

这个方法在超市、烟酒店都能用，简单又直接。

二、读标签，避雷关键词

翻到酒瓶背面，仔细看配料表和执行标准号，这可是官方盖章的身份信息：

纯粮酒配料：只有粮食（高粱、小麦、大米，玉米，糯米）和水。

酒精酒信号：看到 “食用酒精”“食用香精”“液态法白酒”“固液法白酒” 这些词，直接 pass。

执行标准号：认准 GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），这才是纯粮固态发酵。要是看到 GB/T 20821 或 GB/T 20822，扭头就走，那是酒精勾兑酒的标志。

三、搓一搓，闻香识酒

倒一点酒在手心，双手快速揉搓 10 秒钟，然后深吸一口气闻味道：

纯粮酒：散发着浓郁的粮食香、窖香和淡淡的曲香，香味层次丰富，就像走进了酿酒车间，越闻越上头，而且香味持久，搓完手半小时还能闻到。

酒精酒：刺鼻的酒精味扑面而来，还带着一股廉价香水或塑料的味道，闻完直皱眉头，香味消散得很快，几分钟就没味了。

一位品酒师曾告诉我：酒的香气就像大自然的气息，闻起来让人舒服放松，勾兑酒的香气就像工业产品的味道，有些刺鼻。

这就是那位行家曾对我说辨别纯粮酒的3点。我自己以前就喝过勾兑的酒精酒，当时就觉得嗓子眼像被烧了一样，很不舒服。后来再喝纯粮酒，那种顺滑的感觉就很明显了，真是没办法比。

要是酒友们还有疑惑，也不妨试试我常喝的这款纯粮酒——南池翠N9，不但口感好，而且还实惠。我就用以上的方法验证都通过了。

南池翠 N9 产自四川邛崃，是浓香型白酒基酒的核心产区。原料只有高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水，执行标准 GB/T 10781.1，纯正的浓香型纯粮酒，没有任何添加剂，喝着放心。

传承 30 年的五粮古法酿造工艺，60 天固态发酵，基酒还要在陶坛中陈放 9 年，在搭配15年的老酒勾调而成。

倒酒时酒花细密，挂杯明显。入口绵柔顺滑，粮食的香甜在舌尖散开，咽下后喉咙温热舒适，第二天起床头不疼、口不干，整个人神清气爽。

一瓶才 100 出头，这个价位能喝到 9 年陈酿的纯粮酒，简直是捡到宝了，上次带去老丈人家，老爷子喝了直拍大腿，说这酒比他平时喝的300多的还好，还去某东上下单了几瓶，说是要给他的老酒友尝尝。

而且酒厂是四川老八大原酒厂之一，并拥有中国金三角名优老窖池群，为国内 20 多个省市的一二线名酒企业输送原酒。品质早就经过市场检验。对于咱们追求酒质和性价比的老酒友来说，它就是最合适的选择。

大伙在买酒过程中都遇到过哪些坑？不妨在评论区说说，避免他人踩雷。