国庆假期来啦！
出门旅行
不仅要玩得开心
更要挑选伴手礼作为留念
来毕节旅游的朋友们看过来
小编为你们特别推荐
这份可以带回家的伴手礼
把毕节的味道带回家
👇👇👇
牟绍莉 摄天麻酒竹荪
韩贤普摄
陈曦 张绍强 摄核桃
天 麻
中国天麻看贵州，贵州天麻看毕节
毕节位于天麻四大产区之一的
云贵高原主产区
现种植天麻已达22.5万亩
位居全国之首
天麻是一种名贵的中药材
有2000多年的药用历史
被称为“滋补之王”
属于“药食同源”
可以当药材也可以作食材
王洋 摄
天麻还可以做成
天麻鲜花饼、天麻酒
天麻精萃液 、天麻原浆面
……
竹 荪
织金县
是清香型红托竹荪的原产地
被誉为“中国竹荪之乡”
生产的竹荪味美、质好
销往全国并出口东南亚等地
织金竹荪作为菜肴
具有独特的清鲜风味
韩贤普 摄
竹荪质地脆嫩疏松
能够吸饱鲜汤汁
味道鲜美爽口
适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等
多种烹饪方法
无论荤素
总能保持鲜美特色
赫 章 核 桃赫章是南方泡核桃的
原生分布中心之一
也是最适宜核桃生长的地区之一
享有“中国核桃之乡”
“全国核桃标准化示范区”
“国家核桃良种基地”
“国家级核桃示范基地”等美誉
陈曦 张绍强 摄
赫章境内分布着
许多原生的优质核桃种质资源
核桃古树遍布全县各乡镇
核桃壳厚适中、核仁色浅、含油量高
口感细腻、味香醇
香而不腻、略带回甜
刺 梨
刺梨鲜果浑身带“刺”
滋味酸甜、口感爽脆
独特的自然资源条件
造就了果实饱满、色泽鲜艳
营养价值高的黄金刺梨果
陈曦 摄
一种果子、多种产品
经过加工
刺梨鲜果摇身变为
刺梨果汁、刺梨口服液
有机刺梨原液等产品
威 宁 火 腿
威宁火腿皮薄肉厚、肥瘦适中
肉质色泽红润、香气浓郁
口感醇厚绵密
蒸、煮、炖、炒……
各式各样的吃法
激发出威宁火腿的滋味
陈曦 摄
大 方 豆 干
大方豆干
风味独特
可炒、烤、烙、炸、煮
大方豆干以其柔韧性好
口味独特而著称
制作精细、选料精良
黎 荣 摄
黄 粑
黄粑以优质糯米、黄豆
冰糖等为主要原料
糯米成团后用玉米壳
或粽叶进行包裹
增加黄粑的香气和风味
黄粑色泽黄润诱人
口感甘甜香软
入口细腻缠绵
毕节市商务局供图
金 沙 禹 谟 醋
金沙县禹谟镇
生态环境优良
水质适合酿造酱油、醋等调味品
又有独特的传统酿造技艺的加持
酿造出来的食醋
酱香突出、口感绵滑柔和
王纯亮 摄
威 宁 荞 酥
以苦荞面为主要原料
筛出最细的一层苦荞面粉
按一定比例加红糖、菜油、猪油
鸡蛋、苏打等拌匀
馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻
熟猪油、玫瑰、火腿等制成
搓皮包心后，压横成形，进行烘烤
香味溢出，喷香扑鼻
口味有洗沙、玫瑰、白糖、火腿等
香酥松散，味道鲜甜，口感清爽
毕节市商务局供图
洋 芋 片
简单的烹饪过程
还原土豆原香
加上特制调料
一口“直击灵魂”
两口停不下来
三口立马回购
来源：微信公众号“百姓关注”
辣 椒 制 品
对于毕节人来说
在辣椒的吃法上有着一套自己独特的见解不同的辣椒搭配不同的吃法素辣椒、糍粑辣椒、辣椒面火锅调料、腌渍辣椒制品……旅行结束带上一点回家给饭菜增加一点毕节味道
毕节市商务局供图
看完这些毕节美食你流口水了吗？来毕节你是不是都吃过了？你又带走哪些？欢迎评论区留言分享来源：毕节日报融媒体中心
作者：策划/谭 虎 搜集整理/张河源
编辑：邹佳芮 编审：谭 虎 总监制：刘 瑾
毕节发布投稿邮箱：bjrbxbj@bjrb.cn
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