Q1

怎么挑选一只肉质饱满的螃蟹呢？

觅食君建议①要选好动一般比较鲜活②选壳背呈墨绿色比较体厚坚实③选肚脐凸的膏肥脂满④选手感沉的比较肥大壮实⑤选腿部坚硬的一般比较肥满。

Q2

如何分辨是否为活蟹？

鲜活的螃蟹蟹鳌夹力大，蟹腿完整，爬行快速有力，背壳呈青绿色且有光泽，腹部洁白且饱满，还能持续连续不间断吐泡。

Q3

螃蟹公母怎么辨别呢？

据觅食君多年经验得出，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。

Q4

怎样给螃蟹“洗澡”你知道吗？

首先先将螃蟹在水里养一会儿，让它慢慢吐出脏东西，然后再用牙刷将蟹钳、腿部、这两处容易藏污纳垢的地方多刷刷，干净的螃蟹就洗好啦~

Q5

螃蟹哪几个部位不能吃？

秋天到了，许多潮粉对肉满膏肥的螃蟹匆忙下手。螃蟹虽然美味但其实它的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹嘴等几个部位不能吃。

Q6

怎么优雅地吃一只螃蟹呢？

吃蟹也是很讲究技巧，一个弄不好还有可能伤了自己的手。觅食君今天就教你如何优雅吃掉一只蟹。首先用剪刀剪掉蟹脚和钳子，揭开蟹盖，用小勺吃蟹黄或蟹膏;然后去掉胃、心、肠和腮这些寄生虫和致病菌最喜欢的部位，把蟹身掰成两半吃蟹肉;再用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截的蟹脚十分尖细，可当作工具把另外两截蟹腿中的肉捅出来，蟹钳也可以采用类似的吃法。

Q7

熟蟹可以存冰箱吗？

答案是可以的，吃不完的熟蟹，可装入干净的容器，密封冷藏保存，不过第二天必须吃完喔~

Q8

为什么吃蟹要配姜或醋？

这是因为螃蟹性凉，姜、醋可辛温解表既能增加鲜味、也能杀菌助消化。

秋天，是我们与螃蟹相遇的好时机。因为，这个时节的螃蟹普遍特别肥美。有人说，螃蟹是这个季节给上海吃货美味的馈赠，所以在魔都螃蟹的做法也可谓是花样多多。比如酱螃蟹、麻辣螃蟹等等。

觅食君就特别喜欢这道清蒸螃蟹，打开蟹的背壳，澄黄澄黄的，剃出大螯的肉，雪白雪白的，螃蟹的鲜美在口中瞬间迸发出来。

而另一道毛蟹炒年糕将螃蟹和年糕搭配在一起，在吃螃蟹之余还能感受到糯糯叽叽的年糕带来的美味。

而对于美食家而言，无酒则不欢，无蟹便不宴。在这个螃蟹肥美的时节，上海人的餐桌处处可以见到螃蟹的身影，不过作为大寒之物的它那又怎么能少了它的老搭档酒呢？觅食君为大家推荐这款劲酒。

它含有多种药食同源的药材，性温，冷的天气喝可以帮助暖身御寒。劲酒与螃蟹搭配，既能平衡蟹肉腥寒，又能提鲜提味，给舌尖带去一场味蕾盛宴。

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