冷热交替,甜香软糯的“热奶宝”你吃过吗?

食全十美 2024-01-31 14:06:47

一种名为“热奶宝”的小吃登上微博热搜,并在社交平台上走红。据说,这是一款来自河南新乡的街头小吃,传统做法是先在脆筒里添上一勺热乎乎的糯米,再涂抹一层奶油,外形类似冰淇淋,因此也被称为“热淇淋”。 热奶宝里面的米可以用血糯米罐头代替,因热奶宝都是用血糯米、黑米以及紫米,加上奶油和其他一些配料制作而成的,热奶宝是一种来自河南新乡的传统甜品小吃。

不少集市、街头以及甜品店出现了热奶宝的身影,单价为5元至10元左右,加的料也十分丰富,有芋泥、麻薯、椰蓉、果粒、饼干、花生碎等。顾客可根据个人喜好添加饼干、蛋卷、糖果等小料。

这一小吃很快就俘获了很多年轻人的味蕾,有人喜欢在热奶宝里加“猛料”。放进了麻薯、肉松、芋泥的综合口味让热奶宝的味道变得层次丰富,吃起来不会像冰淇淋那样太甜腻。

制作热奶宝所需的糯米一般为紫米、黑米或者血糯米。芋泥口味的热奶宝比较受年轻人欢迎。美食街上一位售卖热奶宝的摊主为了增加奶香味,她还在糯米里适量添加了一些炼乳或牛奶,让口感更加软糯香甜,奶味十足。食客可以根据个人喜好添加火腿片、培根、珍珠、燕麦、芋圆等小料,为美好的冬日注入了一份“可盐可甜”的幸福感。

每每这样的时刻,食物或许已超越其本身,因为只要胃温暖了,心也就舒坦了。

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