200元一锅白粥上热搜,定价理由让人直呼“智商税”。商家称原料来自“东北有机大米”和“阿尔卑斯山矿泉水”,加上“人工现熬”,贵得理直气壮。但网友却发现,这锅粥糊了还“不许续小菜”。究竟是高端餐饮,还是噱头营销?
上海某餐厅用“东北有机大米”“阿尔卑斯山矿泉水”,把一锅砂锅粥卖到200块的天价。商家自信满满地解释:这些顶级原料和人工现熬的工艺可不是普通白粥能比的。然而,网友和探店博主却不买账,直接用四个字评价:“智商税吧!”
先来看看“贵”的依据。一锅白粥用了东北大米,这确实是国内优质大米的代表,但市场价一斤也就几十块钱。至于阿尔卑斯山矿泉水,一瓶十几块,撑不起“奢华”的噱头。
而那所谓“人工现熬”,难道是请了米其林厨师站灶台?然而,最讽刺的是,这锅200元的“奢华白粥”,被博主爆料:糊了!是的,你没看错,粥底糊了还卖200元,简直是高端餐饮的“车祸现场”。
更让人啼笑皆非的是,这锅粥的搭配小菜也被吐槽“简陋得离谱”。花生米、小鱼干、菜圃等“标配”小菜。
不仅和普通人家吃白粥没啥区别,甚至有博主发现,那小鱼干竟然是超市里十几块钱一罐的豆豉鱼罐头。而且吃完还不能续,这种对顾客体验的轻视更让人大呼离谱。
当然,也有人为餐厅喊冤:“明码标价,爱吃不吃。”确实,法律赋予商家定价权,消费者也有选择的自由。然而,这样的解释听上去站得住脚,但并不“让人服气”。
一个明显的问题是,这锅粥200元的“定价逻辑”严重脱离了市场的心理预期。白粥这种再普通不过的家常食物,价格本应“亲民化”。
广东一些餐厅甚至把白粥当免费附赠,这种饮食习惯早已深入人心。如今,一锅200元的白粥,哪怕用了再贵的大米和矿泉水,也难以说服消费者。
你愿意花200元买一份潮州白粥吗?对此你怎么看?