它是天然碱性食材，隔三差五吃一点，头发乌黑牙齿好，老少皆宜。都知道三伏天是一年中最热的时候，而现在也已经到了中伏了。天气炎热，很多人都喜欢整天躲在空调房里，特别凉快。口渴了，冰箱里的冷饮拿起来就喝，这样真的特别爽，一身清凉。但是，这样只能给人带来一时的清爽，却很容易就伤了脾胃，更加容易中暑了。三伏天还是要多注意一下，保持一定的运动量，少喝冷饮多喝温水。饮食上要以清淡为主，辛辣刺激食物尽量少吃，瓜果蔬菜可以多吃一些，当然高蛋白的肉类也不能少，健康的饮食才能帮我们更好的度夏。

夏天，我最喜欢做的就是蒸菜了，一是它可以保留食物本身的鲜味和营养，二是蒸菜做起来很方便，把处理好的食材放在锅里蒸就可以了，无油烟不油腻，也不用在厨房呆太久，毕竟这样高温天气在厨房太久真是很不舒服的事。

今天要给大家分享就是香芋蒸排骨，这是我家最常吃的菜，排骨经过腌制，蒸熟以后肉质鲜嫩，味道香浓，而香芋因为吸收了汤汁，口感粉嫩，香味更加，好吃停不下嘴。这道菜除了好吃，营养也很高，排骨可以补充蛋白质和钙质。香芋是碱性食材，可以调节身体的酸碱性，还有乌黑头发，保护牙齿等功效。三伏天这菜常给家人吃，蒸一蒸，无油烟不油腻，多吃身体更强壮。下面就跟着格子一起来看看具体做法吧，喜欢的可以做给家人吃哦。

【香芋蒸排骨】 【材料】排骨：500克、香芋：半个、淀粉：1勺、生抽：1勺、沙茶酱：3勺、料酒：1勺、蒜末：适量、盐：1小勺、葱花：适量、小米椒：1个 【制作过程】1、排骨剁成小块，冲洗两遍后用盐水浸泡一会，再冲洗干净，沥干水分。

2、排骨中加入淀粉、蒜末、沙茶酱、生抽、料酒、盐，抓匀腌制1个小时。吃不习惯沙茶酱可以换成2勺蚝油。淀粉最好别省略，可以让排骨更香嫩。

3、香芋削去外皮，切成小块，摆放到盘子中。香芋去皮的时候要小心，可以带上一次性手套弄，不然很容易手痒。

4、把腌制好的排骨放到香芋上，多余的酱汁淋到排骨上。

5、排骨放到臻米折叠电蒸锅中，盖上盖子，启动开关，蒸25分钟。这个锅10秒就可以出蒸汽，所以放上去直接蒸了，如果是普通蒸锅，等水开后再蒸。

这个好吃的香芋蒸排骨就做好啦，味道特别赞，一起来试试看吧，相信你也会喜欢上这道美食的。