说起预制菜，很多人都恨的牙痒痒，在过去点一份外卖，小炒是真的小炒，现在连个煎蛋都是假的。

就更别说“淋巴扣肉”、“槽头肉”等恶性事件了。

好消息传来，预制菜大崩盘？：

1. 预制菜龙头味知香，2024年前3季度，业绩大幅下滑。

- 营收下降17.5%，归母利润下滑36.83%

- 加盟店倒闭127家

2. 大量的预制菜巨头，2024年前3季度的业绩，同样不好过。

- 千味央厨，归母利润下降13.49%

- 惠发食品，营收下降18.22%

- 春雪食品，营收下降13.93%

3. 预制菜巨头们，在A股总市值，蒸发超700亿。

- 2024年1月，有媒体统计38家预制菜上市公司市值，当时为5420亿

- 现在市值还剩下4671亿

据了解，预制菜市场下滑，主要是受到了，B端销售的影响。因为大量餐厅，开始有意减少，预制菜的使用了。但是从目前的，预制菜市值来看，预制菜仍旧大量充斥着，我们的生活。1. 预制菜，有利于推广？有人说，预制菜是中餐的进步，跟西餐一样，能够标准化，对于中国菜走向世界，是好事。我认为，这就是纯放屁理论。中餐标准化，有菜谱就行了，搞预制就是自废武功。2. 预制菜，会“吃死人”的。预制菜，最大的问题不是口味，而且健康问题，都是科技与狠活，人能不出毛病吗？现在预制菜，横行校园、餐厅，饭堂失去了原来的意义，厨师会的，就只剩下加热一下了。最重要的是，生产预制菜的人，他自己会吃吗？他们自己都不敢吃，却想要喂给我们，这就是资本，因为我们在他们眼里，只是赚钱工具。