大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬天太阳少运动少，身体发育受限，现在进入春天了，阳气生发万物生长，光照也会比冬天多了，孩子们和上了年纪的中老年人的活动也多了起来，身体素质会比冬天的时候要好一点，胃口也会好一点。春天是万物生长的季节，也是我们人体骨骼发育的黄金期，我们要抓住这个时期，给家中的孩子和老年人补足钙营养，让他们有强壮的骨骼。今天推荐八道高钙食谱，常吃可以强健骨骼，孩子和中老年人都可以多吃，多重营养多重保护，提高身体素质，健康度过一年四季。
一、海带筒骨汤
准备食材:筒骨，海带，姜片。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来清洗干净。
2、海带提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成条备用。
3、将筒骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
二、鸡蛋蛤蜊肉饼汤
准备食材:鸡蛋，肉末，蛤蜊，姜丝，红枣。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入一点食盐，搅拌均匀即可。
2、把肉末放入蒸碗中，打入鸡蛋，再放入蛤蜊、红枣和姜丝，加入适量水，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上点葱花点缀即可端上桌开吃。
三、口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜片，蒜片，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
3、口蘑清洗干净切成片，水开放进去焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。
5、最后倒入提前备好的酱汁煮一下，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净，剁成小段后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、苹果撒上食盐搓洗干净表面，再切成小块。山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入苹果和去核红枣，再继续煮二十分左右。煮好后，加入食盐调味即可出锅开吃。
五、羊肚菌芦笋炒虾仁
准备食材:羊肚菌，芦笋，虾仁，蒜片，大葱。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后焯水煮熟。芦笋削掉老的外皮，洗净后切成小段，再焯水煮熟备用。羊肚菌清洗干净，提前浸泡，泡软后撕成小块。
2、起锅烧油，油热后放入大葱和蒜片炒香，再放入羊肚菌翻炒片刻，然后放入芦笋和虾仁翻炒均匀。
3、食材炒熟后，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，肉末，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。嫩豆腐切成小块放入碗中，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒。炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液豆腐煎一下，煎至蛋液凝固后倒入酱汁（番茄酱、酱油、淀粉和清水），搅拌均匀即可。
5、接着倒入炒过的肉末，用锅铲轻轻地滑动均匀，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
七、白菜鸡蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块。
3、然后倒入适量开水，放入嫩豆腐煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟。
4、最后加入枸杞子和食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
八、黄豆胡萝卜骨头汤
准备食材:黄豆，胡萝卜，筒骨，姜片。
做法步骤:
1、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，泡发后沥干水分。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
2、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来清洗干净。
3、将筒骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入清水盖上盖子，先炖煮一个小时。
4、时间到，再把胡萝卜放进去继续煮半个小时。最后加入适量食盐调味即可出锅开吃。
