今天分享一道牛肉炒口蘑的做法，香气浓郁，简单又好吃，我家孩子特别喜欢。

·准备80克牛肉切成这样大的丁，简单处理一下。

·放1克盐、1克胡椒粉，抓拌均匀。

·抓匀之后再放入2克玉米淀粉，再次抓拌均匀。

·放10克植物油，简单抓一下，腌制10分钟。

·锅中放入30克油，油稍微多一点，把腌制好的牛肉颗粒下入锅中，小火把牛肉滑散炒熟。

·牛肉差不多炒一分钟，把它倒出来，把油控干。

·锅中留15克底油，把100克口蘑切成这种块，倒入锅中，开大火把口蘑煎炸一下。

·口蘑煎炸至表面微微有点变黄，然后把它倒出来，把油沥干。

·锅中重新放入15克油烧热，放入50克大蒜，开小火把大蒜煎一下，大蒜煎至微黄，表面起泡泡就可以。

·放入2克小米辣，把小米辣的香味炒出来，简单翻炒几下就可以。

·把口蘑回锅，牛肉也倒里边。

·这个时候调味，放入3克蚝油、10克生抽、1克味精、1克胡椒粉、10克香菜，开大火翻炒30秒，关火出锅。

牛肉炒口蘑就制作完成。这是一道做法简单，大人孩子都特别喜欢的牛肉做法。