怕你根本抢不赢！！！

为啥子？

你不看看，本周六啥日子

两个字，你马上就懂起了

「冬至」

教大家如何辨别一个人是不是四川人

你问他：“你们冬至是吃饺子还是汤圆？”

如果他白你一眼：

“吃个铲铲的饺子，肯定切豁羊肉汤噻！”

呐，这就是真·四川人了

这跟科普有啥关系？四川省人民医院临床营养科副主任江华教授给大家点菜：

“还真要多吃点羊肉哦！再搭配番茄、蘑菇、黄花菜等，能给大家带来快乐赶走emo！”

今天，让我们一起来聊聊，饮食和抑郁的那些事儿。

食物中哪些成分

在帮我们抗抑郁？

要说四川人的精神状态...

简直遥遥领先

太阳一出，温江大草原必然长满成都人

热闹一现，成都人真的有在四处观察！

同样太阳常年见不到，芬兰以5.6%的抑郁症率位列全球抑郁症高发国家第十位。

四川，抑郁率却排全国最低。

除了很多科学原因，脑花儿有个大胆的猜想

——吃的丰富！吃得开心！

循证医学显示，饮食/食物是能够影响我们情绪的。这些研究所得到的共识性结论是：

①长期采用包含大量新鲜蔬菜水果、全谷杂粮、坚果、鱼虾水产的食谱，对于预防和改善抑郁症状很有帮助。

② 高脂肪饮食、高糖饮食以及高度加工的食物（如各种腌肉），会显著影响肠道菌群的构成，从而影响精神健康状态。

那么，哪些食物成分起到关键作用呢？

直接上总结，十三种营养素被发现与抑郁症状的预防和治疗有关，它们是：

叶酸、铁、长链ω-3脂肪酸（EPA和DHA）、镁、钾、硒、维生素B1、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D和锌。

省医营养科教授开菜单

拿去！照着吃

那结合我们四川人的饮食习惯，具体是吃那些食物呢？

江华教授推荐菜谱来啦！

1、牛羊肉！（是肉不是汤）

铁、锌、维生素B1、维生素B12在各种动物性食物中含量更丰富，其中维生素B12只存在于动物性食物中。

肉类中，内脏肉的“抗抑郁营养素”密度尤其高。

但是内脏的胆固醇也比较高，还是推荐大家多吃点嘎嘎！

“无肉→不欢”

从字面意义上理解也挺符合现实

所以

冬至大家一定要多吃两片羊肉哈！

快乐过冬~

2、蘑菇、黄花菜

吃羊肉汤怎么能不吃点素菜？

除了我们放在“心尖尖”上的豌豆尖，大家还可以多吃点蘑菇、黄花菜。

蘑菇可以促进健康肠道细菌等发育，富含五羟色胺，在神经递质的合成及调节情绪、睡眠和免疫功能中扮演重要角色。

而且香菇维生素D含量也不错嗷，维生素D缺乏也与焦虑抑郁、肥胖、睡眠障碍等健康问题有关。

黄花菜含有较多的维生素B1，可营养神经、促进神经稳定；五羟色胺成分可缓解抑郁、愉悦心情；黄花菜的锌元素还十分丰富。

3、香菜、辣椒

炖得软乎乎的羊肉

怎么能少灵魂蘸水！

香菜的胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高，富含维生素B1、钾、镁、铁、锌等营养素。

辣椒含有丰富的维生素、矿物质、可溶性糖，抗坏血酸含量在蔬菜中高居首位。

4、喝牛奶

吃的太辣了，饮料可以多考虑牛奶嗷~

牛奶不仅富含有利于人体吸收的钙，还富含维生素B12，能帮助维持神经系统健康。

人体一旦缺乏维生素B12，就容易造成情绪不稳。

需要注意的是，牛奶如果要加热饮用，时间不要过长，以免维生素B12大量流失。

这样来看

吃顿羊肉火锅，荤素营养都齐了

真的是在为快乐加餐！

虽说好吃抗emo是脑花儿的猜想

但每天下班看到一家家屋头

所散发的烟火气

是成都人爱生活、会生活的

最佳证明

这点，儿豁！