干饭人一定要试试这个菜👍

试试这两款茄子，真的太香了差点没控制住～🍚🍚

一上桌大家抢着吃～

一定要收藏试试哦～

第一款：肉沫蒜香茄子🍆

1️⃣两根大茄子🍆去皮切条，上锅蒸熟后，挤出多余水分备用

2️⃣准备葱花，蒜末，小米辣，肉沫，

料汁比例：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺白糖，1勺淀粉，2勺清水搅匀。

3️⃣肉沫下锅放1勺白胡椒粉

炒至变色，然后放入小米辣一半蒜未炒香，

放入茄子翻炒一下，倒入料汁炒匀，关火放入葱花和

剩下的蒜末

翻炒均匀即可～

❤这个菜的重点就是出锅前再放一点生蒜末炒匀，这样蒜香味会更加浓郁～

第二款：

凉拌手撕风味茄子~🍆我们经常做茄子不是炖就是炸，今天来做一个清爽的～

简单的一蒸一拌上桌全家抢着吃，一定要试试哟~

所需食材：

茄子3个，蒜瓣5个，小米辣3个，香菜1根

做法：

1⃣所需食材清洗干净，大蒜瓣拍散剁成末，小米辣切圈，茄子洗净去头去尾对半切开，放入蒸锅中，蒸10分钟关火

2⃣我们来调个灵魂酱汁：碗中放入蒜末+小米辣+白芝麻，浇入2勺提前炸好的辣椒油+2勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1小勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用

3⃣蒸好的茄子晾凉撕成条状放入盘中，倒入调好的酱汁，撒上少许香菜末即可～

🍆蒜香浓郁的凉拌手撕风味茄子，吃一口就会爱上的味道😋夏季的凉拌菜虽然美味‼️