＞＞伊尹，名挚，小名阿衡，今河南杞县人，夏末商初政治家、思想家，商朝开国元勋，道家创始人之一，中华厨祖。

伊尹之父是一位厨师，其母是采桑女。伊尹自幼聪明颖慧，勤学上进，虽然耕种于有莘国之野，却喜好尧舜之道。之后，伊尹还习学了黄帝之学。

话说夏桀是夏朝末年的暴君，其荒淫无度，惹得天怒人怨、众叛亲离，而夏朝的附属国商国却正在崛起。商国国君商汤是一位贤君，其决心顺天意民心，推翻夏桀的残暴统治，这就需要一位能运筹帷幄的栋梁之材来辅佐。

伊尹虽然是个奴隶，但是其看到商的势力在诸侯国中是最强的，而且认为商汤是一个最理想的“王者”。于是伊尹以陪嫁奴隶的身份来到了商汤的身边，担任厨师一职。伊尹的第一步顺利完成。

而第二步就是要引起商汤的关注。正当商汤为求贤才之事心急如焚之际，其发现妻子那个陪嫁的厨师这几天实在是太反常了，做的饭菜不是淡而无味，就是咸得发苦。商汤自然十分恼火，便派人把这位叫伊尹的厨师找来严加训斥。

伊尹被叫到宫殿后任由商汤训斥。当商汤要伊尹退下去时，伊尹却不慌不忙地正言道：大王，我当然知道做饭菜不能太淡，也不能太咸，只有咸淡适宜，五味调和，吃起来才有味道；这几天我做的菜时淡时咸，其实是借此有意提醒大王，治国与做菜的道理是一样的，既不能操之过急，也不能放松懈怠，只有不愠不火，方能如愿以偿。

商汤听后大吃一惊，其万万没有想到一个做饭菜的奴隶竟能说出这番道理深刻的话，而且还深谙治国之道。商汤感觉伊尹肯定很有来历，便暗中全面了解伊尹的身世，其很快便惊喜地发现，伊尹原来是一位博学多才的大学士，曾做过有莘国的宫廷教师，此番不惜以奴隶的身份接近自己，是有意辅助自己成就大业。

后来，商汤和伊尹的深度交谈多是三皇五帝治理天下的经验，伊尹的真知灼见让商汤佩服不已，商汤认定伊尹是一位胸怀大志、精通韬略的奇人，正是自己需要的经天纬地之才。商汤当即免除伊尹的奴隶身份，任命其为商国的右相，也就是最高执政大臣。

在商汤求得贤才之后，其灭夏的决心更加坚定，步伐也进一步加快。

有一次，商汤和伊尹商量伐夏之事，伊尹建议以不向夏桀进贡来加以试探，结果夏桀一怒之下命令九夷之部发兵来攻打商国。伊尹一看，夷族现在还服从夏桀的指挥，这意味着时机尚不成熟，赶快要商汤向夏桀请罪，又恢复了进贡。

为进一步探明虚实，伊尹还三次潜入夏都，联系并收买了夏桀身边的妃子妺喜，得到了不少夏桀的情报。此后，伊尹又建议广造社会舆论，历数夏桀骄奢淫逸和倒行逆施，策反那些不满夏朝统治的部族。商汤在出兵攻灭不听规劝的葛国后，接着又攻灭了韦、顾、昆吾等国，达到了各个击破夏朝羽翼的目的。不久，美名远播的商汤成为众望所归的领袖，也得到广大百姓的拥戴。

过了一年，九夷中的一些部落不堪忍受夏朝的压榨勒索，逐渐叛离夏朝。于是，商汤和伊尹决定挥师伐夏，一举推翻了夏桀，建立了商王朝。

商汤之后，伊尹又辅佐了四任君主，分别是外丙、仲壬、太甲和沃丁，其辅国一共五十多年。