人体所需B族维生素中，需求量最多的当属维生素 B3（烟酸、尼克酸）。它不仅是维持消化系统健康的关键维生素，更是荷尔蒙合成不可或缺的物质。对于生活压力重重的现代人而言，维生素 B3 在维系神经系统健康以及保障脑机能正常运作方面发挥着重要功效。

以下人群对维生素 B3 存在需求：因胆固醇过高而倍感困扰之人，可通过增加维生素 B3 的摄取量来加以改善；当皮肤对太阳光线极度敏感时，这往往是维生素 B3 不足的早期表现；患有皮炎、出现脱皮以及皮肤粗糙状况的人需要补充维生素 B3；体内缺乏维生素 B1、B2、B6 的人，由于无法由色氨酸自行合成维生素 B3，故而需要额外进行补充；经常精神紧张、暴躁不安，甚至患有精神分裂的人群需要补充维生素 B3；糖尿病患者以及甲状腺机能亢进者也需要补充维生素 B3。

近日，中山大学公共卫生学院的研究人员在" JAMA Network Open "期刊上发表了一篇题为" Dietary Niacin Intake and Mortality Among Individuals With Nonalcoholic Fatty Liver Disease "的研究论文。 该研究显示，补充维生素B3，或降低非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险，与摄入量最低（≤18.4mg/天）的参与者相比，摄入量最高（≥26.7mg/天）的参与者，全因死亡风险降低30%。

如何补充

维生素B3主要存在于动物性食品中，特别是肝肾、瘦肉、禽蛋和鱼虾等水产品等，植物性食品如蘑菇、花生、酵母、杂粮和发酵食品也含有；日常饮料(如茶、啤酒、咖啡等)中也含有较多烟酸。

生活正常、膳食均衡者一般不会缺乏维生素B3，不用特别补充。而偏食、营养缺乏、酗酒及某些代谢障碍者和疾病患者(如患结核病常用雷米封者)，则可能缺乏。但他们即使需要补，也应严遵医嘱。

需要特别指出的是，虽然很多保健品中含有维生素B3，但含量极低(如复合维生素B)，效果有限，一般患者最好还是选择药用烟酸进行补充为宜。

不过老年人和特殊群体者另当别论，他们应另外“药补”，最好用复合维生素B、施尔康或善存等，但应常年坚持。忌空腹服用，否则吸收率很低。