2025年3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了华莱士炸鸡汉堡武汉江盛路店后厨环境“脏乱差”的问题。记者调查发现，门店存在苍蝇爬到果汁瓶口、蟑螂乱窜、设备老化严重、店员敷衍清洁等现象。店长称，督导经常来检查，但更关注销售业绩。

此外，据新京报等媒体暗访报道，华莱士郑州百福街店、经北六路店及合肥部分门店也存在系统性违规操作，包括将过期生菜装入旧包装袋“续命”、过期肉品更换效期标签后继续售卖，以及全员健康证造假等。其中，涉事门店使用的炸油酸价超标60%。

事件曝光后，华莱士官方微博发布致歉声明，宣布永久关停涉事门店并开除相关员工，同时启动全国门店30天安全自查及突击抽查，承诺每日公示整改进展，并强化员工培训与督导机制。市场监管部门也已介入，对涉事门店进行检查并下达整改通知。