知名餐饮品牌陷入信任危机，二七万达杨铭宇黄焖鸡闭店，食品安全问题再敲警钟！

大家好，今天我们来聊聊近期引发广泛关注的食品安全事件——郑州二七万达广场杨铭宇黄焖鸡门店因食品安全问题被媒体曝光，最终导致闭店注销。作为一家全国拥有超6000家门店的知名连锁品牌，杨铭宇黄焖鸡此次事件不仅让消费者感到震惊，也引发了对连锁餐饮品牌加盟店监管漏洞的深刻反思。

事件回顾：从曝光到闭店近日，市场监管部门接到举报，对郑州二七万达广场的杨铭宇黄焖鸡门店进行了突击检查。检查结果令人瞠目结舌：操作间卫生状况严重不达标，食品原料过期等诸多问题。消息一经曝光，迅速在社交媒体上引发热议，消费者纷纷表示对品牌信任度大打折扣。面对舆论压力，市场监管部门迅速采取行动，责令该门店停业整顿。然而，事情并未就此结束。从互联网上搜索该门店信息，显示其已经注销，这意味着这家店彻底退出了市场。

在这起事件中，郑州康复前街的另外一家杨铭宇黄焖鸡也遭到了点名曝光，这家店目前也处于关门整顿之中。

郑州这两家杨铭宇黄焖鸡事件，不仅让消费者对杨铭宇黄焖鸡的品牌形象产生了质疑，也让整个连锁餐饮行业再次面临食品安全问题的拷问。

加盟店监管漏洞：品牌扩张背后的隐忧

杨铭宇黄焖鸡作为创立多年的连锁品牌，凭借其独特的口味和亲民的价格，迅速在全国范围内扩张，门店数量超过6000家。然而，此次事件暴露出加盟店模式下的监管漏洞。在加盟模式下，品牌总部对加盟商的控制力相对较弱，尤其是在食品安全管理方面，往往难以做到全面监管。部分加盟商为了追求利润最大化，可能会忽视食品安全标准，甚至铤而走险使用过期原料或简化操作流程。这种“重扩张、轻管理”的模式，最终损害的是品牌的口碑和消费者的信任。

专家建议：构建三级品控体系，强化监管机制针对此次事件，食品安全专家提出了几点建议：1 构建“总部-加盟商-门店”三级品控体系：品牌总部应加强对加盟商的培训和管理，确保其严格执行食品安全标准。2推行突击检查与神秘顾客制度：通过不定期检查和神秘顾客暗访，及时发现并纠正问题，杜绝侥幸心理。3 建立透明的投诉和反馈机制：鼓励消费者参与监督，及时处理投诉，形成良性互动。专家指出，食品安全是餐饮行业的生命线，任何一家门店的违规行为都可能对整个品牌造成不可挽回的损失。只有通过严格的监管和透明的管理，才能重新赢得消费者的信任。

消费者如何自我保护？作为消费者，我们在选择餐饮品牌时，也要擦亮眼睛，注意以下几点：1 查看门店卫生状况：观察操作间是否整洁，员工是否佩戴口罩和手套。2关注食品外观和口感：如果发现食物有异味或外观异常，应停止食用并主动反馈。3选择信誉良好的品牌：优先选择口碑好、管理规范的连锁品牌，降低食品安全风险。结语：食品安全无小事，监管与信任需同行此次杨铭宇黄焖鸡事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。无论是品牌方还是监管部门，都应以此为鉴，加强管理，严格执法，为消费者营造一个安全放心的就餐环境。而对于我们消费者来说，提高警惕、主动监督，也是维护自身权益的重要方式。希望今天的分享能让大家对食品安全问题有更深入的了解。如果你觉得这篇文章对你有帮助，别忘了点赞、转发，让更多人关注食品安全问题。我们下期再见！