究竟是哪位人士提出了“米村拌饭”被誉为穷人的天堂呢?实际上,我们曾见证了该品牌在短短一年内开设了超过350家分店,并且每家店铺每月的营业收入均超过2万元。试想一下,这样的数字是否与“贫穷”有所关联呢?
值得注意的是,老乡鸡和乡村基这两个品牌分别耗费了长达18年和24年的时间才成功开设了1000家门店。然而,米村拌饭仅用了短短7年便实现了这个目标。尽管如此,我们并未忘记,米村拌饭主要以预制菜为主,而近年来,国内消费者似乎对预制菜持有较为负面的态度。那么,为何他们会对米村拌饭产生如此浓厚的兴趣呢?
事实上,米村拌饭最初引起公众关注的原因在于其推出的3元套餐。近期,许多劳动者发起了“放下尊严,尽情享受赠品”的运动,他们纷纷选择放弃精致餐饮,转投米村拌饭的怀抱。他们创新地开发出新的食用方式,只需花费3元购买一份白米饭,即可搭配免费赠送的海带汤和泡菜。如果您觉得这些还不足以满足您的需求,您还可以额外支付9元,品尝一份儿童金枪鱼拌饭,其中包含米饭、鱼类和蔬菜等多种食材,同时还能享受到一碗海带汤。这种低成本的饮食方式无疑受到了广大劳动者的热烈欢迎。
在网络效应及强大信息茧房的推动下,众多网友纷纷聚集于米村拌饭,并创造出了许多独特的美食创意,将“拌饭”的概念发挥得淋漓尽致。此外,米村拌饭还紧随时代潮流,详细标注了部分热门餐品的热量值,深受减肥爱好者的喜爱。面对劳动者们如此疯狂地利用优惠政策,米村官方也积极做出回应,表示无论顾客选择3元或9元的套餐,都无需感到尴尬,此举再次赢得了公众的好评。
然而,不久之后,米村拌饭却被曝出使用预制菜的消息,甚至有人将其称为预制菜行业的“鼻祖”。然而,对于自身采用预制菜的事实,米村拌饭表现得相当坦然,并未对此进行隐瞒。有位女性顾客在饮用海带汤时,认为味道过于清淡,请求服务员添加适量的食盐,但服务员却告知她无法提供这项服务,因为店内配备的调料包已全部用完。甚至在店门口,我们经常看到服务员推着装满“料理包”的手推车,大摇大摆地从顾客面前走过,纸箱上还贴着醒目的标签。
在店内用餐时,服务员会当着顾客的面打开拌饭酱。甚至曾经在米村后厨工作过的前员工也站出来揭露真相,声称除了鸡蛋以外,其他食材都是半成品。如今,米村拌饭是预制菜的事实几乎已经成为广大劳动者的共识。自预制菜话题被公开讨论以来,人们一旦得知自己曾经订购的外卖或者光顾过的餐厅可能涉及预制菜,便会立即与其保持距离,随后通过网络传播,引发更多人的关注和批评。
令人惊讶的是,同样作为预制菜,米村拌饭并未遭遇预期中的困境,反而呈现出蓬勃发展的态势。据统计,2017年全国范围内仅有60家米村拌饭店,然而仅仅在6年后的今天,该品牌已经成功开设了1000家分店。值得一提的是,在此期间,该品牌曾经历过三年的停滞期。相比之下,其他同类品牌如老乡鸡和乡村基在当前市场环境下均面临着不同程度的挑战,而米村拌饭却能够凭借预制菜的身份,迅速拓展至全国各地。尤其是在2023年,当大多数企业面临倒闭危机之际,米村拌饭非但没有关闭任何一家门店,反而新增了91家,增长率高达100%以上,刷新了行业纪录。