春分时节种菜忙，8种蔬菜抢种正当时，6种需提前育苗附详细清单

春分到，万物生，这时候正是种菜的好时机。在自家的阳台或者小院子里种点菜，既能享受田园之乐，又能收获绿色健康的食材。今天就来给大家讲讲春分时节适合抢种的8种蔬菜，其中有6种还需要提前育苗，同时也会提到一些种植过程中可能遇到的情况和不同地域的一些种植差异。

先说说这8种适合春分时节抢种的蔬菜。首先是生菜，生菜的生长速度比较快，一般从播种到收获大概需要30 - 40天左右。生菜有结球生菜和叶用生菜等不同品种。结球生菜比较适合在天气稍微凉爽的时候生长，在华北地区，春分时节如果温度合适，播种后大概一周左右就能发芽。我邻居家在阳台上种了生菜，用的是那种小型花盆，他把生菜种子撒在土里，轻轻盖上一层薄土，保持土壤湿润，没几天就看到小芽冒出来了。生菜在生长过程中不需要太多的阳光直射，放在阳台稍微有散射光的地方就可以长得很好。

韭菜也是春分时节适合种植的蔬菜之一。韭菜是多年生的植物，一次种植可以多次收割。它是比较耐寒的蔬菜，在华南地区，春分的时候气温已经比较高了，种下去之后大概20天左右就可以割第一茬韭菜了。我有个网友在老家华北农村，他说他们家每年春分都会在院子里重新种韭菜。韭菜可以用种子繁殖，也可以用韭菜根移栽。如果用种子繁殖的话，最好提前把种子浸泡一天，这样发芽会更快。韭菜生长比较旺盛，在阳光充足的地方会长得更好，但是在夏天高温的时候，需要适当遮荫。

菠菜是很适合春分种植的绿叶菜。它的营养价值很高，含有丰富的铁元素。菠菜种子比较小，在播种的时候可以先把种子浸泡3 - 5个小时。在东北地区，春分时节气温还不是特别高，播种后大概15天左右发芽。菠菜的品种也不少，像圆叶菠菜和尖叶菠菜，圆叶菠菜口感比较软，尖叶菠菜口感相对脆嫩一些。我曾经在朋友家的咖啡厅里看到他们用自己种的菠菜做沙拉，新鲜又健康。

香菜这种特殊的香味蔬菜，在春分也可以种植了。香菜的种子有硬壳，播种前可以先把种子揉搓开，这样有助于发芽。在南方地区，春分时气温较高，香菜播种后大概10天左右就能发芽。但是在北方寒冷一些的地方，可能需要15天左右。香菜的生长周期大概是一个月左右。我的一个同事在居家厨房窗外种了一点香菜，每次做菜的时候摘一点放进去，特别香。不过要注意，香菜周围不要种太密的蔬菜，因为它需要有一定的空间伸展枝叶。

洋葱也是春分时节抢种的蔬菜之一。洋葱的种植可以分为鳞茎繁殖和种子繁殖。如果用种子繁殖的话，春分播种比较合适。洋葱种子发芽比较慢，大概需要7 - 10天。在新疆地区，那里日照时间长，土壤肥沃，春分种植的洋葱长得特别壮。洋葱在生长过程中需要充足的阳光，所以在阳台种植的时候要选择阳光充足的位置。而且洋葱比较喜水，但是又不能积水，要注意浇水量的控制。

这6种需要提前育苗的蔬菜，我们来详细说说。

西兰花是需要提前育苗的。西兰花喜欢冷凉的气候，在华南地区，春分前大概1 - 2个月就要开始育苗了。育苗的时候可以用营养土，将西兰花种子撒在营养土里，保持温度在15 - 20℃左右，大概3 - 5天就能发芽。等幼苗长到一定高度，大概有5 - 6片叶子的时候就可以移栽了。我认识的一个昌平草莓种植户王师傅，他在自己的小菜园里也开始尝试种西兰花。他按照网上学来的方法育苗，虽然中间也遇到了一些小问题，比如有一批苗有点徒长，但是他及时调整了光照和施肥，最后西兰花也长得很好。

花菜的育苗和西兰花有些相似。花菜比较耐寒，但是在温度过高的时候会影响花球的形成。在华北地区，春分前1个月左右开始育苗比较合适。花菜种子发芽大概需要5 - 7天。苗期要注意保持适当的间距，防止植株之间互相挤压。我网友种的菜园子里，花菜和西兰花是相邻种的，他在管理的时候发现，花菜比西兰花稍微耐旱一点，但是也需要根据天气情况及时浇水。

生菜除了可以直接播种抢种外，也可以提前育苗。如果是大规模种植或者想要保证成活率和整齐度的话，提前育苗是个好办法。把生菜种子育成苗大概需要7 - 10天，育苗期间要注意通风，防止幼苗徒长。我把生菜苗种到花盆里的时候，因为一开始通风没做好，有两棵苗有点长歪了，后来加强了通风就正常生长了。

接下来再说说其他两种春分抢种的蔬菜，这蔬菜可能是很多朋友不太熟悉的冷门品种。

第一种是樱桃萝卜。樱桃萝卜长得小小的，红红的，特别可爱。它的生长周期很短，一般从播种到收获大概20 - 30天。樱桃萝卜比较耐寒，在华北和东北地区，春分时节播种，只要温度在10℃以上就可以。我是在一个农家乐的院子里看到有人种樱桃萝卜的，种了满满一垄，到了收获的时候，采下来直接就能吃，口感脆嫩，清甜可口。

第二种是乌塌菜。乌塌菜是一种很有特色的青菜，它比较耐寒，在零下的一些低温环境下都能生长。在华南地区，春分时节的气温对于乌塌菜来说有点高了，但是在华北和西北地区，春分正好可以开始种植。乌塌菜从播种到收获大概需要30 - 40天。我有个朋友在山东老家，他种了一些乌塌菜，到了冬天还能持续采收，是冬季餐桌上一道很不错的绿色蔬菜。

在种植这些蔬菜的时候，不同地域的土壤和气候条件对种植有很大的影响。比如在南方的水田地区，土壤比较湿润，排水性差，种植蔬菜的时候要特别注意做好排水措施，防止蔬菜根部腐烂。而在北方的旱地，土壤比较干燥，要注意浇水，保证蔬菜生长所需的水分。像在上海这样的沿海城市，土壤盐分可能相对较高，种植蔬菜的时候要选择一些耐盐碱的品种或者对土壤进行改良。

还有种植场景也很重要。在居家种植，空间有限，要合理利用花盆、阳台等空间。如果是在办公室种植，要考虑通风条件和采光时间。在咖啡厅种植蔬菜，除了要美观，还要考虑卫生和异味的问题。我见过有人在咖啡厅的窗台种了薄荷，既可以清新空气，又能给顾客带来一种特别的体验。

春分时节抢种这些蔬菜，无论是自己吃还是和家人朋友分享，都是很有趣的事情。你在春分的时候有没有试过种点什么特别的东西呢？或者你有没有什么独特的种植经验可以分享呢？比如你有没有遇到过蔬菜种子怎么都不发芽的情况，或者是怎么让你的蔬菜长得更茂盛的小窍门？希望大家可以在评论区讨论一下，把各自的经验分享出来，让更多的人能够享受到种植的乐趣。