北门桥的故事藏在一代人的记忆里，北门桥的美食藏在这些店的菜单里。

食物招领这家店之所以起眼，是因为在现实中过于不起眼而在网上起眼。店铺的空白门头，从本来的半成品装修，到如今已是大隐隐于市的智慧。

认真回忆了一下，吃的最有饭香的饭，不是什么露营烧烤，也不是什么天台花园，而是坐在便利店的“橱窗”里吃的泡面。

一个人吃就安安静静地吃，几个人就吵吵闹闹地吃，饭总是香的。

食物招领这家店的氛围就在于此，便利店风格，牛肉咖喱饭、冬阴功拉面、照烧鸡腿……简单又便宜。

这是城市中的另一种人间烟火，不在家而在路上。

食物招领

江苏省南京市玄武区汇文里1-3号

龙虾季时，魏虾神的推送铺天盖地，躲过了花雕冰镇女儿红，躲过了网红草本龙虾，却没躲过他们家的龙虾大肉包。

厚实的龙虾大肉包，微微溢出油汤，油水滋滋发亮，食欲隔着包子皮便蠢蠢欲动。

专家说“一次吃小龙虾最好不超过10只”，来几个龙虾大包岂不是刚好。

小龙虾的调味堪比火锅汤底，属于做到极致的美味，而龙虾大肉包包裹其全部滋味，再一口释放，谁又能顶得住这份蓄力过的美味重击。

魏虾神龙虾·江湖菜(北门桥旗舰店)

江苏省南京市玄武区新街口街道北门桥路10号一层103室

很难回忆起自己吃过的最好吃的烤肉是什么味道，如今吃烤肉，无非是在肉质新鲜的基础上，吃蘸料味道、环境和服务，说是吃烤肉，肉本身反而容易被忽略。

“烤肉不怎么样，但鳗鱼的口味够保他们一生的荣华富贵。”直到在点评网站看到一条这样的评价。

新鲜鳗鱼烤制鱼皮到金黄微焦，鱼皮与鱼肉间，滋滋冒油，多余的油脂溢出，浓郁的酱汁融入。鲜甜香气在酥脆外皮和软嫩鱼肉之间肆意游走。

炭烤活鳗鱼是能在舌尖跳舞的鲜味，酱料滋味围绕肉质本身，引出天然口感，难怪够保一家店一生荣华。

泥炉烧肉师(北门桥店)

江苏省南京市玄武区北门桥路3-1号(全季酒店对面)

都说兰州的“兰州牛肉面”和外地的“兰州牛肉面”是两种味道，水质问题？面的问题？其实也有可能是名字问题。

地道的兰州牛肉面的起名格式应该是“人名+兰州牛肉面”。白金成兰州牛肉面作为连锁店，牛肉面的味道竟也有模有样，尤其是餐前的一杯“兰州红茶”更添灵魂。

有些食物可以不在意正宗与否，好吃就行，然而对于兰州牛肉面来说“正宗=好吃”。

在兰州，仅靠牛肉面确实就足以支撑一家店，不过白金成作为连锁店显然不能只做牛肉面，所以你还能在白金成的菜单上看到拌面、羊肉串、凉皮、甜胚子等等兰州常见食物。

其中饮品，甜胚子酸甜清凉，爽口解腻，酒酿回味悠长；兰州老酸奶浓稠柔滑，点上枸杞、葡萄干、果肉，风味也是绝佳，唯一遗憾就是少了牛奶鸡蛋醪糟吧。

白金成·兰州牛肉面(北门桥店)

江苏省南京市玄武区估衣廊北门桥长江花园2-3号

南京在饮食上的包容性和适应性过于强大，不管什么地方菜到了南京都会逐渐本土化。

这不是什么坏事，有南京丰富的美食文化做基础，五湖四海的菜系来到南京，也都保留着特色并增加南京的风味。

只是南京风味不包括辣，当你想在南京享受原始辣味时，那就可以来试试辣当家了，能把辣写在招牌上的川菜店，一定是带着某种信念的。

两江双椒鸡的麻辣就很单纯，带一个不能吃辣的朋友，让他们吃完这道菜，效果如同做满1个小时的有氧，大汗淋漓，实在赚到，不必客气。

辣子茴香鸡翅出名的就是风味了，鸡翅金黄酥脆，花椒麻麻入味，不能吃辣的人也能尝试。（那么，怎么把不能吃辣的人骗进辣当家呢？）

最后还有脆皮茄子，它的美好无需口舌形容，请直接高呼炸茄子万岁！

辣当家(北门桥店)

江苏省南京市玄武区北门桥路4号5栋

除去这些有名的店铺，北门桥还有很多隐没在街巷中的珍藏老店，是老住户们的情怀回忆；还有宇宙啤酒、小康咖啡合作社、咸鱼商店、Bill ' s Vintage & Co等特色小店，是年轻人的精神补给……