3月22日，康师傅控股发布2020年财报。财报显示，2020年，公司营收为676.18亿元人民币，同比增长9.10%；归母净利润40.62亿元，同比增长21.95%。作为食品饮料巨头，康师傅营收和净利润的双增长，给整个食品饮料行业的发展带来的是利好信号和样板效应。

跑赢行业，方便面饮品双增长

财报中，康师傅指出：“集团所处的方便面行业，2020年上半年，在疫情影响下需求遽增，下半年市场逐渐恢复正常；饮料行业则在上半年受疫情影响需求减少后逐步回暖。疫情下的新常态也加速了经营环境的转型发展，如室内消费场景的需求增加、O2O模式与社区团购模式的兴起、消费两极化的趋势等，这些改变都为集团带来了新的挑战与机遇。”

根据尼尔森资料显示，2020年方便面行业整体销量同比成长0.1%，销额同比成长4.7%。在此背景下，康师傅销量市占43.7%，销额市占46.3%，趋势持续向上，稳居市场第一位。

具体年报数据显示，2020年康师傅方便面品类营收为295.10亿元，同比增长16.64%，占集团总收益43.64%。期内因产品升级以及生产优化，使方便面毛利率同比上升0.29个百分点至29.30%。

饮品方面，据尼尔森市占资料显示，2020年中国饮料行业销量同比衰退6.2%，销额同比衰退7.1%。在这样的大背景下，康师傅2020的业绩则完全是逆势飘红的态势，实现营收净利双双正增长。

财报显示，康师傅2020年饮品业务收益为372.80亿元，同比成长4.72%，净利15.94亿元，同比增长68.51%，占康师傅集团总收益55.13%。此外，期内因持续透过优化产品组合、产品升级，加上部分原材料价格下降等因素，使饮品毛利率同比上升2.25%至35.94%。数据可见，康师傅方便面和饮品这两大主营版块，都交出了跑赢行业的成绩单。

数字赋能，产业链重构显效

互联网大趋下，各大企业面临渠道碎片化、信息碎片化、消费者需求多样化、消费场景多样化等挑战，消费升级给食品饮料企业带来了巨大的冲击。

跑赢行业的背后，毫无疑问得益于康师傅借助数字化重构产业链的赋能，通过技术赋能打造新的商业模式，通过数据驱动、组织变革与技术创新实现业绩增长。尤其是应对2020年突如其来的疫情考验，数字化经营有效地推动和保障了康师傅的高效运转。从产品研发、供应链到物流、营销，对数字化战略的全面推进，让康师傅在行业保持领先地位。

例如疫情之下第一时间复工复产，利用大数据，解决产销协调、物流运输、原物料供应等问题，来满足激增的市场需求。值得强调的是，在疫情期间康师傅通过自己的渠道，调动经销商和一线人员，保障了26个省份、299个市的837家医院的需求。在后疫情时代，康师傅更借由数字中台和业务中台赋能营销系统，对消费者偏好日益深入，形成精准的消费者画像，不断创造和引领消费升级。例如推出低温长时慢萃无香精技术的高端无糖茶系列、135度超高温杀菌“熟水”技术的“喝开水”等产品，就是顺应疫情后消费升级及营养健康需求的体现。

事实上，数字化转型康师傅布局已久。作为民族品牌企业，康师傅积极落实国家建设“数字中国”的战略部署，通过数字化为企业可持续发展注入强劲动能。上连4000万农民、下接9亿消费者，康师傅与数百万上下游供应商、经销商、零售商构成了一条完整的产业链。值得强调的是，其数字化转型是基于集团可持续战略的实施。

长期主义，可持续发展是根本

2021年作为“十四五”开局之年，高质量发展是“十四五”乃至更长时期我国经济社会发展的主题，这对于食品饮料行业的发展具有重要意义。作为行业龙头的康师傅，锲而不舍通过可持续发展战略夯实企业竞争力，也为推动行业的高质量发展贡献一己之力。

从现在到未来，社会和商业都在发生不断的变革，可以确定的是，可持续发展正在引领着这一变革的方向和路径。尤其是经受疫情的强烈冲击，行业和企业更加渴求的是一个可持续的未来。康师傅非常注重加大在食安领域、数字化转型、搭建全球可持续供应链、节能减排等方面的投入，且以“以善向好”的理念履行企业社会责任，践行可持续发展的目标。

康师傅在可持续发展方面的努力也早已被国际视野锁定，2020年7月，康师傅凭借在推动可持续发展及ESG领域的突出表现，在近百家受邀企业中脱颖而出，入选联合国开发计划署（The United Nations Development Programme, UNDP）对外发布的《中国企业可持续发展目标实践调研报告》优秀企业案例。其“重视食安、永续经营、回馈社会”的理念和卓有成效的做法，让民族品牌站上了国际舞台。

自2015年起康师傅就非常重视食品安全知识的科普。五年间，联合各大、中、小学校开展食品安全公开课，线上趣味答题挑战赛、线下亲子实践活动等多重丰富多彩的活动形式，传递健康食品教育知识。疫情期间，更是开设线上开设“云上课堂”、“云上科普展”等创新食品安全科普活动，提升全民食品安全科学认知。作为行业龙头，在创造经济价值的同时，也为行业进步、生态和谐贡献持续的价值和积极的力量。

康师傅在年报中表示，2021年预计整体经营环境仍面临机遇与挑战。中国市场整体经济的稳步复苏成长，消费者需求的多元化，都给康师傅提供了进一步服务好消费者的机会。但世界疫情的不确定性，国际原物料价格的上涨波动等因素也带来了挑战与风险。但康师傅表示，2021年集团仍将持续巩固、革新、发展的一贯策略，持续强化产品力、品牌力和渠道力。

毫无疑问，大变局时代行业和企业均面临空前的挑战。谁能坚持长期主义，对经营模式、管理模式、发展模式进行重塑和革新，谁就能在变局中释放更大的价值。康师傅显然意识到了这一点，并频频用成绩单证明。

作者：朱丹蓬，中国食品产业分析师。