根据《中华人民共和国破产法》和《劳动合同法》等相关法律法规，企业破产时，应当优先清偿破产费用和共益债务后，再按照以下顺序清偿债务：

1、破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金。

2、破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款。

3、普通破产债权。

方法：

1、与破产管理人协商：

企业破产后，通常会指定破产管理人进行清算工作。职工可以首先与破产管理人进行沟通，了解其清算进度和工资清偿计划。

2、申请劳动监察：

职工可以向当地劳动监察部门投诉，要求企业支付拖欠的工资。劳动监察部门会进行调查，并依法责令企业支付拖欠的工资。

3、申请劳动仲裁：

如果与企业的协商无果，职工可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，要求企业支付拖欠的工资及相应的经济补偿。

4、申请法院支付令：

根据《民事诉讼法》的规定，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，要求企业支付拖欠的工资。人民法院在审查后，如认为申请符合法律规定，会依法发出支付令。

5、参与破产财产分配：

在破产清算过程中，职工的工资属于优先清偿的债务之一。如果企业有足够的破产财产用于清偿债务，职工的工资将优先得到支付。