2023年，全国啤酒行业实现总产量3789万千升，同比增长0.8%；实现销售收入1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额260亿元，同比增长15.1%。通过上述可以看出，白酒行业利润的增幅持续超过产量和销售收入增幅。不过啤酒行业利润率仍然偏低，整体利润率不足15%。
啤酒行业T5峰会：在啤酒行业发展整体向好的情况下，2024年7月6日，中国啤酒T5峰会在云南召开，本次峰会由中国酒业协会承办。此次峰会汇聚了华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、嘉士伯中国及燕京啤酒五大巨头，旨在通过头部企业的引领作用，推动啤酒行业高质量发展。
其中中国酒业协会会长宋书玉、华润啤酒董事会主席侯孝海、百威亚太首席执行官兼联席主席杨克、嘉士伯中国总裁李志刚、青岛啤酒股份有限公司总裁姜宗祥、燕京啤酒党委书记耿超等参与了此次峰会。
为什么T5峰会一定是这5家企业呢？这是因为，在中国的啤酒市场上，只有华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、嘉士伯集团（中国市场）、百威集团的营收在百亿以上，而且均为上市公司。据统计，这5大啤酒巨头旗下的产品，占据了中国90%左右的啤酒市场。
除此之外，很多在国内外比较著名的啤酒都没有资格参加这个峰会。比如珠江啤酒，曾经的华南王，目前的营收仅有50多亿；哈尔滨啤酒，曾经国内最早的啤酒品牌，目前已经被百威收购；重庆啤酒和乌苏啤酒，目前都属于嘉士伯旗下；金星啤酒，属于非上市企业，目前销售额未知；国际啤酒巨头喜力啤酒，在中国的业务被华润集团收购；日本的麒麟啤酒，在中国营收较低。所以说，本次T5峰会的参会企业设置非常合理。
5大头部啤酒企业：华润雪花、青岛啤酒和燕京啤酒为国产品牌，嘉士伯和百威为外来品牌，但是收购了很多国产啤酒。其中嘉士伯集团在中国的业务统一划归上市公司重庆啤酒负责，其中华包含嘉士伯集团在中国收购的品牌。
而百威的做法与嘉士伯不同，他在中国的业务是由百威英博的分公司百威亚太负责。百威亚太是亚太地区最大的啤酒生产企业，其市场范围主要包括中国、韩国、印度及越南等国家和地区。百威亚太的总部在中国香港，目前在亚太地区营运近50家酒厂。
从去年的营收情况来看，5大头部啤酒企业营收从高到低分别是百威亚太（68.6亿美元）、华润啤酒（389.32亿元）、青岛啤酒（339.37亿元）、重庆啤酒（148.15亿元）、燕京啤酒（142.13亿元）。
在国产啤酒巨头中，青岛啤酒和燕京啤酒都属于老牌国产啤酒，由地方国资委控股。华润雪花的前身为沈阳雪花啤酒，1994年华润雪花才成立，由央企华润集团控股。在拓展市场方面，华润、青岛和燕京采取的方式可以说是如出一辙，都是通过大举并购的方式强势进军各地市场。
据粗略估计，这三大啤酒巨头在国内收购的地方啤酒厂超过一百家。九十年代，青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、重庆啤酒称雄一方；进入新世纪后，青岛啤酒和华润雪花争霸，燕京啤酒跟随，最终华润雪花胜出。2013年之后，燕京和青岛啤酒的营收严重下滑，但雪花啤酒却在持续增长。
在打进中国市场后，百威在东北地区收购了哈尔滨啤酒、金士百啤酒；在东南地区，百威收购了雪津啤酒；在华南地区，百威入股并成为珠江啤酒第二大股东；在中部地区，百威收购了金龙泉、南昌啤酒等等。
据统计，百威啤酒在国内收购了数十家地方啤酒厂，但仅保留了像哈尔滨、雪津、金士百这样的大品牌。此外，百威集团旗下的百威啤酒、科罗娜、福佳白啤酒等在国内销售也不错。
众所周知，重庆啤酒本身已有的重庆和山城两大品牌。此外，嘉士伯集团将国际品牌嘉士伯、乐堡、1664、夏日纷、格林堡、布鲁克林在中国区的经营全部划到了重庆啤酒的名下。此外，将在国内收购的乌苏啤酒、西夏啤酒、大理、风花雪月、天目湖、京A等也都统一划归重庆啤酒。
如果仅仅依靠重庆啤酒的销售额，那并没有多少，但是现在重庆啤酒旗下还包含乌苏啤酒、嘉士伯、1664等比较强势的产品。这也就是为什么，重庆啤酒在市场萎缩这么严重的情况下，业绩还能超过燕京啤酒。
头部啤酒企业发展方向：2017年至2022年，我国啤酒市场高端产品销量占比由9.66%提升至12.61%。近年来，啤酒行业致力于高端化战略，加大力度优化产品结构，多家企业高档及中高档啤酒营收占比超过六成。在本次峰会中传达出的一个最重要的信号就是，啤酒行业将不断朝着高端化发展。
2023年，华润啤酒次高档及以上啤酒销量同比增长18.9%；青岛啤酒中高端以上产品销量同比增长10.5%；重庆啤酒高档产品营收同比提升5.18%；燕京啤酒中高档产品营收同比增长13.32%；百威亚太高端及超高端产品收入均实现双位数增长。从销量和增速的数据可以看出，啤酒高端化趋势越来越明显。
首先我们需要了解一下啤酒的档次。一般情况下，我们把6元以下的啤酒视为低档啤酒，6—8元之间的啤酒为中档啤酒，8—10元的啤酒视为次高端啤酒，10元以上的啤酒为高端啤酒。
华创证券发布研报称，预计到2028年，以SuperX、青岛经典、燕京U8、乐堡、哈啤冰纯为代表的8至10元次高档啤酒将从目前的约600万吨扩容至800万吨。以百威、科罗娜、喜力、纯生、嘉士伯、乌苏为代表的10元以上价格带啤酒的体量也将升至800万吨。
也就是说到2028年，8元以上啤酒将占据啤酒行业47%的市场份额。到那时，中高端啤酒的竞争将会越来越激烈。
