山西科技新闻网朔州讯 为进一步提升校园餐饮食品安全管理水平，引导校园餐饮自律向好，让学生家长更深入了解学生在校园内餐饮食品安全状况。11 月 4 日上午，朔城区市场监督管理局开展“校园餐厅”随机查活动，并邀请山西科技新闻网全程参与。本次活动随机抽查了朔州市实验中学和朔城区昱仁中学的餐厅。此次检查犹如一场学生饮食安全的保卫战，受到了学校师生和广大家长的密切关注。

检查队伍一进入学校餐厅，便有条不紊地展开了工作。在食材采购环节，检查人员如同细心的侦探，认真查阅每一本进货台账，仔细核对每一项食材的来源。无论是新鲜的蔬菜、肉类，还是米面粮油，都要确保有正规的进货渠道，能够追溯源头，从根源上杜绝食品安全隐患。这不仅是对工作的负责，更是对学生健康的守护。

而餐厅内的环境卫生检查则是细致入微。从厨房操作间里的炉灶、案板、锅碗瓢盆，到储物间里摆放整齐的食材和调料，再到宽敞明亮的就餐区桌椅板凳，每一个角落都没有被放过。检查人员仔细查看是否有残留的污渍、灰尘，是否存在卫生死角，确保学生们就餐的环境干净整洁，为学生们提供一个舒适、卫生的用餐场所。

食品加工环节更是此次检查的重中之重。检查人员围绕加工流程的规范性展开了严格检查，从食材的清洗、切配到烹饪的火候、时间，都严格按照标准进行审视。同时，餐具消毒情况也成为关注焦点，只有经过严格消毒的餐具，才能让学生们放心使用。值得欣慰的是，经过一系列的检查，两所学校餐厅情况整体良好。食材新鲜度高、加工过程规范有序、环境卫生状况优良，符合相关食品安全标准。

这次抽查行动，就是要时刻提醒所有校园餐厅要保持高标准、严要求，时刻把学生的饮食健康安全放在首位。朔城区市场监督管理局表示，学校餐厅食品安全容不得丝毫马虎，他们将持续加强对学校餐厅的监管力度，形成常态化的检查机制，让家长们放心，让社会安心，为学生们创造一个安全、健康的饮食环境。（蒙涛报道）

责任编辑：夏贵平