导语：4月，最该吃的不是荠菜，而是它，鲜嫩营养，蒸一蒸，好吃不上火！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负。人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开，田野里到处是一片绿色，勃勃生机的景象。有句俗语是：人间最美四月天，不负春光与时行。意思就是在这最美得人间四月天，让我们一起从春意怏然得脚步轻快，享受春风浩荡得花开结果，最终意味着春华秋实得满载而归！

清明后，气温慢慢得升高，花草树木都开始生长，这个时候很多的野菜最为鲜美，营养极高，这是大自然的纯绿色食物。每年的这个时候，我都会和婆婆一起去地里挖一些野菜回来，还能欣赏一下自然风景，也能享受着童年的回忆。

很多人都认为这个季节最该吃的是荠菜，其实不是，而是它。大家有没有听说过有一种野草叫“田紫草”，田紫草是麦田里的一种杂草。它特别的耐旱，喜欢生长在荒地、山沟里，田紫草看上去不像是能吃的草，不过在以前却是度荒的“救命草”，挖回家可以蒸菜、菜团子、凉拌、蒸包子吃都可以。

它是一种营养极高，而且还是一种药材的野草，很多人不知道它的功效。田紫草作为一种药材具有活血化瘀、清热消肿，解毒散热、健脾养胃的功效。它荠菜得营养还要高，富含丰富得氨基酸、维生素C、纤维素等十几种人体所需要得物质，今天与大家分享一下田紫草的美食做法，不炒不凉拌一起来看看吧。

【田紫菜团子】

所准备的食材：田紫菜、十三香、盐、玉米面、泡打粉

具体做法如下：

1.把挖回来得田紫草择洗干净，放入盐水中浸泡10分钟，盐水可以杀菌，还可以有效得去除表面得灰尘。

2.把浸泡好得田紫草控干水分，改刀切碎装入盆内，放入适量得十三香、2勺玉米面、适量盐、适量得泡打粉，泡打粉可以使玉米面更加暄软，这样搅散，如果玉米面太干，可以加入适量得纯净水。

3.取适量得玉米面团成菜团子，菜团子一定要团结石，这样把每个菜团子放入热锅内得笼屉里，上蒸汽后蒸10分钟即可出锅。

营养美味的田紫草团子就做好了，特别的好吃，适合上了年纪的老人吃，春天多吃一些粗粮、野菜对身体好。4月，最该吃的不是荠菜，而是它，鲜嫩营养，蒸一蒸，暄软美味，别不懂吃！

你们知道还有哪些野菜可以吃？有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习。今天关于田紫草团子的做法就分享到这里，如果您喜欢我的分享就点赞支持一下吧，您的每一个点赞支持都是我前进的动力，感谢支持，感谢观看，明天见