听闻自己的昔日好友老刘癌症术后出院了，老张特意让老伴儿炖了有营养的鸽子汤带给他，想着给他补补身体。

但老刘一听鸽子汤，便说道：“网上都说这鸽子肉是发物，我这刚做完手术哪能吃啊，吃完旧病复发咋办？”

老张一听这话回到：“怎么可能？鸽子肉营养多，有助于身体的恢复，谁说鸽子肉是发物的？”

两人争执了几句，一时间两人心里都不痛快了。确实有些患者是有饮食禁忌的，但鸽子肉真的是发物吗？肿瘤患者真不能吃吗？

一、鸽子肉是发物吗？肿瘤患者到底能不能吃？

山东省烟台毓璜顶医院临床营养科副主任医师冯艳介绍：中医中发物指的是会导致人阴阳失衡、诱发疾病的食物，而西医中的发物是指会引发过敏、湿疹的食物。

鸽子肉本身营养丰富，味道鲜美，含有维生素、蛋白质、矿物质等多种营养成分，而且脂肪含量低。对于多数癌症患者来说，鸽子肉并不是发物，并不会因为吃了鸽子肉而导致癌细胞复发转移。

只要癌症患者正常进食功能未受到影响，而且没有消化功能障碍、过敏、痔疮、肝肾疾病等一些异常情况，那都可以适当食用鸽子肉。

而且癌症患者适当食用鸽子肉，还能提高记忆力，增强免疫力，促进伤口的愈合，改善自身的贫血症状，有一定的保健功效。

二、肿瘤患者饮食上有哪些禁忌？医生告诉你真相

有些肿瘤患者确实需要管住嘴，那肿瘤患者在饮食上一般有哪些禁忌呢？

1、有需要忌口的吗？

湖南中医药大学第一附属医院肿瘤科主任刘华提醒：肿瘤患者是有忌口食物的，下面这几类食物要忌口！

紫河车、蜂王浆、燕窝、雪蛤等：这些食物中含有雌性激素，乳腺癌患者要忌口。

西柚类水果：西柚类水果中有呋喃香豆素，会影响靶向药物的代谢，因此服用靶向药物的癌症患者要忌口。

含致癌物的食物：槟榔、酒精、霉变食物、香烟、加工肉等食物，是所有癌症患者要忌口的。

2、治疗时需要服用保健品吗？

保健品并没有防治癌症的效果，因此不能指望用保健品来救命，重点是要保证营养均衡全面。

3、不吃或少吃能饿死癌细胞吗？

很多肿瘤患者都有营养不良的现象，不吃或少吃的话，不仅不能饿死癌细胞，反而会让癌细胞进一步掠夺正常细胞的营养，促进肿瘤的进展，不利于后续的治疗。

4、能吃发物吗？

很多人将鸡肉、狗肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、虾、蟹等定义为发物，认为癌症患者不能吃这些，但其实这些食物多是动物肉类，含有优质蛋白，有助于保证患者的营养情况。

5、治疗时能吃水果、红肉或辣椒吗？

国家卫健委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》建议：癌症患者每天要食用200—300克的水果，因此癌症患者可以适当食用天然水果。

红肉中饱和脂肪酸含量高，由于癌症患者多数有营养不良现象，因此红肉也要适当多吃，尽量吃新鲜的红肉，少吃加工肉。

辣椒也可以适当食用，但要避免过量，饮食方面尽量清淡有营养一点。

6、可以多喝汤、少吃肉吗？

刘华主任不建议，因为汤中多是脂肪、盐分、嘌呤和维生素，肿瘤患者光喝汤补充营养效果不大，还是要适当吃肉的，以免营养不良。

三、肿瘤患者饮食应“食之有道”，吃出健康

对于肿瘤患者来说，饮食管理环节至关重要，也备受关注，肿瘤患者做到科学饮食均衡搭配很重要。中国中医科学院广安门医院肿瘤科何雪和王新苗介绍：肿瘤患者想要“食之有道”，要做到下面这几点！

营养均衡：肿瘤患者饮食上要注意均衡搭配，以更好地维持机体功能。

少吃多餐：很多肿瘤患者会有明显消瘦的现象，不建议过度进补，以免增加肠胃负担，建议最好少吃多餐。

因人而异：肿瘤患者的饮食搭配需要因人而异，根据自身的疾病和情况选择差异化的食物。

食药搭配：癌症患者为了促进身体的快速恢复，最好饮食上搭配一些药食同源的食物。

肿瘤患者一定要注意营养均衡，科学合理补充营养能促进患者的康复，更好的对抗肿瘤。

很多人都听过发物一说，中医和西医对发物的定义不同，其实并没有某一种食物是绝对的发物一说。肿瘤患者确实可能需要忌口，但不是一杆子打死，有些食物营养丰富，还是适合癌症患者食用的，更重要的是注意饮食营养均衡全面。

参考资料：

[1]《【涨知识】鸽子肉是“发物”，会导致肿瘤复发转移？医生：这3种肉确实要少吃》.中山大学肿瘤防治中心药学部.2024年8月20日

[2]《肿瘤患者饮食应“忌之有理” | 科普时间》.健康中国.2025年1月14日

[3]《肿瘤患者不能吃“发物”？医生：真正需要忌口的是这些！》.健康时报.2024年04月21日

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