12月31进入腊月,提醒大家:少囤3样、多囤4样,为过年做足准备

兴腾聊美食 2024-12-28 05:06:44

“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”,随着时间的推移,2024年已经进入尾声,还有几天我们即将迎来崭新的2025年。不过按照农历传统,真正的新年要过了春节,毕竟这对于国人来说,是一年中最重要的节日,也是辞旧迎新的日子。

春节前的一个月我们称之为腊月,一旦到了腊月,那么说明过年就不远了,此时人们更加忙碌,除了工作之外,最重要的工作就是准备年货,记得小时候只要一到腊月,家里就开始忙碌起来。如今虽然物资不缺,但提前置办年货也是一种传统,一种未雨绸缪!

腊月3少囤

记得小时候每逢腊月,爷爷就会准备大量的白菜,萝卜放入地窖里面,这可是冬天必备的应季蔬菜,过年自然不能少,除次之外,还要准备十几斤的腊肉,这在当时算一道“硬菜”了。

现在白菜萝卜随处可见,有些中老年人依然还有囤菜的习惯,但其实完全没必要,白菜萝卜价格本身便宜,买多了没地方储存,而且很容易变质,白白浪费钱。而腊肉虽然好吃,但它却不怎么健康,高盐,高脂,已经不适合现代人的健康理念了,因此“白菜,萝卜,腊肉”这3样,建议大家能不囤就别囤,能少囤就少囤。

腊月4多囤

一、干菜

很多人喜欢囤新鲜蔬菜,其实最该囤的就是干菜了,干菜的制作其实很简单,就是焯水后,经过晾晒,让它脱水。等到吃的时候再经过泡发即可。干菜之所以为比新鲜蔬菜好吃,是因为保留了菜本身的味道,同时还更加的有韧性。

现在干菜的种类比较多,比如干豇豆,干黄瓜,干莴笋,干花菜,干白菜等等,这些菜不管是用来凉拌,还是炖肉,味道都很美味。关键是干菜不占地方,而且保质期特别久,过年各式各样买一些,不贵又实惠。

二、礼盒

过年走亲访友少不了送礼的礼盒,比如牛奶,点心,蛋糕等等。这些礼盒类的东西很多人喜欢年跟前购买,但是快过年的时候价格又比平时高,即便网络购买,万一快递停运,又或者其他原因导致不能送货,那么就有点耽误事。

而最近这段时间,买礼盒是最好的时间,网上很多礼盒的价格超级便宜,而且你会有更多的时间去仔细挑选,早早把这些礼盒选好,过年的是就不用为这些事而纠结了。

三、厨房用品

厨房用品包括了很多,例如锅具,调料,洗涮工具等等,快过年的时候大家手头上的事情比较多,而且会更加忙碌。厨房的这些小事情会极其被容易忽略。因此趁着现在还有时间,好好计划厨房改需要的东西,比如更换一些厨具,准备洗碗洗锅的东西,把需要的各种调料早早准备好。这样过年招待客人的时候,也不会缺这缺那,更不会手忙脚乱。

四、肉类

过年一定少不了各种肉类,毕竟年夜饭或者招待客人,肉食是餐桌上最受欢迎的。有些人说现在超市啥都有,过年的时候直接去超市买就行,可是过年超市的肉先不说价格贵,或许很多人也是这种想法,等去买的时候,说不定早就一抢而空了。

最近的肉价确实便宜,我今天刚买了一些排骨一斤15块钱,前几天都要20多,牛腩一斤25元,牛里脊一斤28元,羊肉和牛肉价格差不多。所以趁着便宜赶紧囤起来一些,按照往年的经历,年跟前肉价一定会有上涨。

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