牛磺酸这种物质相信很多朋友都不陌生,在多种大名鼎鼎的能量饮料中,牛磺酸都是主要成分之一。
但大家可能不知道的是,牛磺酸是一种在人体多个组织中广泛存在的一种非蛋白质氨基酸,特别是大脑、视网膜、心脏以及胎盘等,都是富含牛磺酸的组织器官。牛磺酸能够作用于细胞,激活细胞能量,具备多种重要的生理功能。
人体内如果缺乏氨基酸,会影响心肌、肾脏、视网膜等多个器官的健康,并会带来神经系统的损伤。因此,牛磺酸对于人体的重要性不言而喻。
大家对于牛磺酸的认知,目前多停留在这2个方面,一是在红牛等能量饮料中,牛磺酸都是一种重要的功效成分,它的作用在于能够起到振奋精神以及增强运动能力的作用。一项临床研究数据显示,在运动前补充牛磺酸,能够延长体力耗尽时间,并完成时间更长的固定强度运动,提升了运动的耐力表现。
另外,在药物方面,有一种牛磺酸颗粒,可以用于感冒初期的发热症状改善。牛磺酸作为一种人体固有的氨基酸物质,能够调节中枢神经兴奋性,同时还能够调节体温,具有解热,抗炎等作用。
对于牛磺酸来说,它的功效却并不止如此,合理适度的补充牛磺酸,对于人体多个方面的健康都能带来获益,今天这篇科普,就来和大家分享牛磺酸在提神,解热之外的4大功效。
保护心脏功能
牛磺酸对于心脏功能的重要作用早已被证实。牛磺酸能够有助于改善肌原纤维对钙离子的敏感性,从而帮助心脏维持正常的收缩功能。而如果身体缺乏牛磺酸,也是导致心肌病的重要危险因素之一。
有临床研究表明,为心衰患者给予500mg剂量的牛磺酸补充剂,每天3次,给药2周时间,发现牛磺酸能显著增强患者运动能力,增进心肌功能,改善心肌耗氧量和血流动力学指标。
在中国药科大学研究团队近期发表的一项探索性研究中,研究者发现,牛磺酸不但能够营养和改善心肌,还能够显著减少实验动物的动脉硬化斑块,因此,在延缓动脉硬化,减少斑块方面,牛磺酸也是一种很有潜力的营养物质。
延缓衰老
近年来,研究者对于牛磺酸抗衰老的研究也越来越多。一项2023年发表在在Science(科学)杂志上的一项新研究中,研究者发现,牛磺酸缺乏是一种促进衰老的重要驱动因素,而牛磺酸补充剂可以减缓蠕虫、小鼠和猴子的衰老过程,甚至可以将中年小鼠的健康寿命延长了12%。
研究者认为,牛磺酸水平对于骨骼健康(骨质疏松),免疫系统健康、控制肥胖、神经系统功能保护等方面都有着重要作用,因此,对于老年人来说,保持体内充足的牛磺酸水平,可能是延缓衰老的一种重要策略。
调节血脂血糖代谢
牛磺酸在调节脂质代谢方面发挥着重要作用。牛磺酸能够促进胆固醇向胆汁酸的生物转化,并与胆汁酸生成牛磺酸结合型胆汁酸;可减少肝脏脂肪蓄积,显著改善肥胖。
动物研究试验表明,补充摄入牛磺酸8周能够显著降低大鼠的血清甘油三酯水平以及总胆固醇、低密度这地步胆固醇水平。在另一项以仓鼠为实验动物的实验中,通过喂食高脂肪高胆固醇饮食形成的高血脂试验动物,在补充牛磺酸2周后,显著降低了总胆固醇和甘油三酯水平。
除了能够调节血脂代谢,牛磺酸还有助于改善血糖代谢。相关研究发现,补充牛磺酸能够改善2型糖尿病患者的胰岛素抗性。一项综述中汇总了超过10篇相关研究,发现牛磺酸可改善空腹和餐后血糖、血中胰岛素浓度、胰岛素抗性、胰脏β细胞功能和胰岛素敏感性。
保护视力健康
牛磺酸是视网膜富含的一种营养物质,同时也是维持视网膜以及眼睛健康的重要营养成分。研究发现,牛磺酸缺乏与视网膜退行性疾病相关,而对糖尿病动物补充牛磺酸,发现牛磺酸显著减少了视网膜细胞和神经节细胞的损伤,因此,牛磺酸在降低糖尿病患者视网膜病变方面,有着重要的作用。
除此之外,牛磺酸在缓解眼部炎症方面,也有着重要的作用,在病毒性结膜炎,细菌性结膜炎等眼科疾病方面,牛磺酸补充都有一定的辅助作用,同时牛磺酸还有促进角膜上皮以及结膜细胞上皮损伤修复的作用。
小小牛磺酸,虽然是一种不起眼的氨基酸,其作用却是多方面的,我们在日常饮食中,贝类海鲜,鸡肉等都是饮食摄入牛磺酸的重要来源,除此之外,鸡蛋,牛奶等食材中,也富含牛磺酸,除此之外,牛磺酸还能够在人体胰腺中合成,因此,内源性和外源性的牛磺酸,形成了我们身体的牛磺酸供应。
为身体补充牛磺酸通常是安全的,作为人体本身就富含的一种氨基酸,牛磺酸推荐的膳食摄入量是58mg,但每天补充1000mg到2000mg,也不会显著的副作用风险。