时间总是过得特别快，秋冬是一年流感高发期，到了冬天后更加寒冷，寒风凛冽，空气非常干燥，嗓子容易不舒服咳嗽似乎成了这个季节的“常客”。但别担心，大自然总能在我们最需要的时候，赠予我们一些温暖的礼物。

今天，咱们就来聊聊这冬日里的金色小奇迹——金桔，它不仅是咳嗽的“克星”，更是润肺止咳的小能手。不懂吃可就太可惜了！接下来，我将为大家介绍三款以金桔为主角的美味佳肴：金桔雪梨红枣汤、金桔酱、金桔苹果枸杞汤，金桔被誉为止咳的小能手，让我们一起动手，让你远离咳嗽的困扰。冬天，这果使劲吃！它是咳嗽的“克星”，止咳润肺，不懂吃可惜了。

第一：金桔雪梨红枣汤

材料准备：

金桔8个，洗净后每个切成4瓣，去籽（籽略苦，影响口感）雪梨1个，去皮切块，大小适中红枣8颗，去核（红枣的甜味能很好地中和金桔的酸）清水适量，大约1L左右冰糖适量，根据个人口味调整（也可不加，红枣和金桔本身已有自然甜味）

制作步骤：

将所有材料放入砂锅中，加入清水。大火烧开后转小火，慢炖约40分钟至汤色金黄，食材软烂。期间可轻轻搅拌，防止粘锅。最后尝味，根据需要加入少量冰糖调味，待冰糖完全融化后即可关火。

品鉴经验：这道汤色泽诱人，金桔的清香与雪梨的清甜完美融合，红枣的加入更是增添了几分温暖与滋补。喝上一口，暖意从喉咙直抵心田，是冬日里不可多得的滋养佳品。金桔富含维生素C和矿物质，雪梨则能清热润肺，红枣补气养血，三者结合，不仅能够有效缓解咳嗽，还能增强体质，提高免疫力。

第二：金桔酱

材料准备：

金桔500克，洗净后去蒂，对半切开去籽白砂糖或冰糖200克（或根据个人口味调整）清水少量，用于煮制过程中调节稠度柠檬汁1大勺（提鲜增香）

制作步骤：

将金桔与白砂糖混合，静置1小时，让金桔出水。将混合物倒入锅中，小火慢煮，期间不断搅拌以防糊底。待糖分完全溶解，金桔变软，加入适量清水调节稠度，继续煮至果酱浓稠。加入柠檬汁，搅拌均匀，再煮2分钟即可关火。待果酱冷却后，装入干净玻璃瓶，密封保存。

品鉴经验：自制金桔酱色泽鲜亮，酸甜适中，无论是搭配早餐的面包，还是作为烘焙材料的调味，都能带来一抹清新的果香，让人爱不释口。金桔酱保留了金桔的全部营养，便于保存与携带，是冬季家庭常备的小零食，既能解馋，又能润肺止咳。

第三：金桔苹果枸杞汤

材料准备：

金桔6个，洗净后切开去籽苹果1个，去皮或洗净外皮，切成若干片状枸杞一小把，约20克，洗净清水适量，约800ml蜂蜜适量（可选，用于最后调味）

制作步骤：

将金桔、苹果块和枸杞一同放入锅中，加入清水。大火烧开后转小火，炖煮约30分钟至苹果和金桔变软。关火前可根据个人喜好加入蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

品鉴经验：这道汤色清澈，果香四溢，苹果与金桔的酸甜交织，枸杞的加入则为汤品增添了几分养生气息。轻啜一口，仿佛能瞬间驱散冬日的寒意。苹果富含纤维和维生素，枸杞则有养肝明目、滋补肝肾的功效，与金桔一同煮制，不仅能润肺止咳，还能促进消化，增强体质。

在这个干燥的冬季，不妨动手试试这些金桔的美食，让它们成为你餐桌上的温馨风景，不仅滋养了身体，也温暖了心灵。记住，美食不仅仅是味觉的享受，更是对生活的一份热爱与呵护。

让我们在烹饪中寻找乐趣，在品尝中感受幸福吧！（文中的配图都出自网络）